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青蒜苗地膜覆盖栽培技术
青蒜苗以其鲜嫩可口,兼可调味,且具有很高的营养价值,同时是辛香蔬菜的主要品种,深受百姓青睐。但青蒜苗生产常被人们忽视,经常造成秋冬季青蒜苗价格上涨,且有时供不应求。秋冬季节一般外界气温低,生产青蒜苗时间长,成本较高,但如果注意品种选择,讲究一些先进的生产技术,能缩短生产周期,春节前后售价很可观,取得较高的经济效益。现将新昌县青蒜苗地膜覆盖栽培技术介绍如下:
1 地块选择
大蒜忌连作,也不宜与百合科蔬菜重茬,应选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植,以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。
2 品种选择
为了达到蒜苗早熟丰产,宜选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种, 如选用二水早、上海崇明大蒜、优质白蒜中农1号、中农3 号等。
3 整地施肥
青蒜苗由于生育期短,生长迅速,应施足基肥。播种前7d 667m2施腐熟农家肥1500kg,或商品有机肥1000kg、尿素20kg、磷肥30kg、钾肥15kg 或优质三元素复合肥50kg,翻整土地。然后耙细整平,作高畦栽培,既简单又便于管理,畦宽100~120cm,高20cm。
4 播种
4.1 种子处理精选具有品种特征、肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种,667m2 用种量200~230kg。播前先将蒜瓣用清水浸泡12h,捞出后用50%多菌灵可湿性粉剂200 倍液浸种30min,再用0.3%磷酸二氢钾浸种4~6h,捞出滤干。播种时,蒜瓣在50%辛硫磷乳油800 倍液中蘸后再播。经上述处理后,能打破蒜种的休眠,显著提高蒜瓣的发芽率和抗逆性,可有效杀灭蒜种上的病菌,促进苗齐苗壮,从而提高蒜苗的抗病抗逆能力。
4.2 适时播种秋季播种,根据新昌地区气候特点及栽培习惯,为提早上市,可在9 月中下旬~10 月初陆续播种。播种前2d 浇水,使土壤保持湿润,播种前覆盖1.4m 宽银黑双色地膜,按株距3~5cm、行距8~10cm 打孔,将蒜瓣插入土中,每孔播1 枚蒜瓣,深度以顶芽刚露出地面为宜。
5 田间管理
坚持基肥为主,追肥为辅;有机肥为主,化肥为辅的原则,保持青蒜苗青翠鲜嫩、辛香可口的特色风味。
5.1 适时浇水根据土壤墒情和植株长势适时浇水。萌芽期保持土壤湿润,以促使蒜种发芽,出苗后视情况浇1 次提苗水。当幼苗长至7~10cm 时再浇1 次水,以后视土壤墒情浇水1~2 次。
5.2 追肥大蒜齐苗后进行第1 次追肥,以速效肥为宜,并以氮素化肥为主,可结合浇水,667m2 追施硫酸铵7~10kg 或尿素5~7kg。苗高7~10cm 时进行第2次追肥,结合浇水667m2 追施硫酸铵10kg 或尿素7~10kg。苗高14~16cm 时进行第3 次追肥,结合浇水667m2 追施尿素7~10kg 或硫酸铵10kg。蒜苗生长后期,每隔10d 叶面喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液或叶面肥,以防植株早衰。收获前15d左右停止施肥。
5.3 适时搭建小棚秋冬生产青蒜苗期间气温持续下降,到生长后期,视情况需及时搭建小拱棚,加盖薄膜,提高温度来保证蒜苗正常生长,确保产品上市。
6 病虫害防治
按照预防为主,综合防治的原则,优先采用农业防治、物理防治,合理使用化学防治,禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药,确保无公害标准。
6.1 农业防治通过选用抗病品种或脱毒蒜种,播前晒种2~3d等方式提高抵抗力;实行与粮食作物或非葱蒜类作物轮作,深翻晒垡,适期播种,合理密植。增施腐熟有机肥,加强栽培管理,清理田间四周杂草及病残体,降低病虫源数量。
6.2 物理防治通过每2~3hm2 设置1 盏频振式杀虫灯,667m2 挂30~40 块黄板,667m2 设置性诱剂1 套或采用糖醋液等方法诱杀蝇类害虫。
6.3 虫害化学防治虫害主要有根蛆、斑潜蝇、葱蓟马、蚜虫等。大蒜3~4 叶期,667m2选用1.8%害极灭乳油、1.8%爱福丁乳油、菊酯类农药10~15mL或1%联苯噻虫胺颗粒剂防治;根蛆危害盛期可用80000IU/mL苏云金杆菌可湿性粉剂5~6kg、1.5%天然除虫菊素水乳剂1200倍液、1.8%阿维菌素乳油1000倍液、80%敌百虫可溶性粉剂1000 倍液或50%辛硫磷乳油800倍液灌根防治。
6.5 病害化学防治病害主要有叶枯病、紫斑病、锈病和病毒病等。叶枯病发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600 倍液、2.5%咯菌腈悬浮剂1200 倍液或41.5%咪鲜胺乳油1500倍液防治,每隔7~10d喷1 次,连续防治2~3 次;紫斑病发病初期可用70%代森锰锌1000 倍液+15%三唑锡2000 倍液、20%三唑酮乳油2000 倍液、14%络氨铜水剂300~500 倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000 倍液喷雾防治,注意交替用药;锈病发病初期可用30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油2000 倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2200 倍液或25%敌力脱乳油3000 倍液喷雾防治;病毒病发病初期用1.5%植病灵1000 倍液、20%病毒A500 倍液或31%吗啉胍·三氮唑核苷可溶性粉剂800 倍液+ 回生露500倍液喷雾,5~7 天喷1 次,连喷2~3次。
7 适时采收
大蒜在气温适宜、肥水条件充足的情况下,一般播后70d 左右即可采收鲜嫩青蒜苗上市。当蒜苗长到高30~50cm以上时,可根据市场行情适时分批选收,也可以全田一次性收获分级销售,667m2 产量高达2000~2500kg。为延长供应期,增加产量和收入,分批选收应隔株采收,采收时去除须根及老叶,洗净泥土杂物后上市。
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