钙是蔬菜生长不可缺少的一种元素，且多数蔬菜都喜钙。在缺钙情况下，会引起蔬菜生理失调，生长受阻，果菜类不结实，或导致其他病害。近年来，不仅露地蔬菜缺钙，保护地蔬菜缺钙更严重。
蔬菜缺钙
缺钙症状：钙是非活动性元素，韧皮部中极少有钙移动，根系中钙下移有限，一般幼叶、幼嫩组织、果实易缺钙。表现为蔬菜新生部位如顶芽、根毛生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，不能正常展开，展开的新叶焦边，残缺不全；蔬菜矮小柔软，节问较短；果实顶端易凹陷，黑褐化坏死；严重缺钙时，生长点坏死。
缺钙原因：
1．土壤因素：土壤有效钙含量低，满足不了对钙敏感的蔬菜的需求；土壤盐分含量高，抑制蔬菜根系对水分和钙的吸收；土壤酸性强，影响钙的有效性，不利于蔬菜吸收；土壤干旱使土壤溶液浓度提高，减少根系吸水，从而抑制钙吸收；土壤耕作层浅、过沙，导致保水保肥力差，引起钙流失；土壤过粘，钙的活性差，不利于作物吸收。
2．偏施氮肥：在蔬菜生产上，化肥施用量越来越大，而有机肥使用却在减少，特别是一些高产地、保护设施内，氮肥过量施用，不但增产效果不大，经济上浪费，同时污染环境。氮与钙间存在拮抗作用，氮肥过量施用，从而降低土壤中钙的有效性，影响蔬菜对钙吸收。
3．水分供应失调：当水分正常供应和蔬菜正常生长时，蔬菜各器官间供水平衡，对钙的吸收能满足蔬菜的需要；当土壤过干过湿时，有效钙含量降低，影响蔬菜吸收。土壤中钙移动性减小，扩散率减缓，蔬菜根系通过流质机制吸收钙受限。
4．根系受伤：在土壤水分过多时，造成蔬菜根系发育不良，及施未经腐熟的有机肥或肥料浓度过高引起烧根，从而影响对水分的吸收，也会导致缺钙。
防治措施：
1．施用腐熟有机肥、底肥补钙。
有机肥养分全面丰富，能改善土壤物理和化学性状，提高土壤保水保肥力，减轻旱害，促进蔬菜对钙吸收。同时，腐熟有机肥能避免损害根系。一般结合耕地，每亩施2000～3000千克腐熟有机肥，再加过磷酸钙30～50千克，做到底肥补钙。
2．合理施用石灰，改土培土。
石灰是常用钙肥，在酸性土壤上施用石灰利于提高土壤pH值，改善土壤结构，也有利于减轻病害，增加产量，改善品质。石灰施用量与土壤类型、酸碱度、作物种类有关。一般每亩用40～80千克生石灰或熟石灰较适宜。沙土壤石灰用量应适当减少，作改土用时，每亩应施150～250千克。
3．深耕、晒垡、地膜覆盖栽培。
深耕、晒垡，充分熟化土壤，改善土壤物理和化学性状，增强保水保肥能力；蔬菜栽培采用地膜覆盖，保持土壤水分相对稳定，减少钙流失。
