甘蔗产量高，需水量较大。甘蔗整个生长阶段的需水规律可归为“两头小，中间大”。即萌芽、分蘖期，需水量少，伸长期，需水量大，成熟期，需水量也少。因此，合理灌溉有助于提高甘蔗产量和质量。科学掌握甘蔗不同生长期的水量需求，才能最好地发挥灌溉增产的优势。
甘蔗灌水
萌芽期：需水量不多，需水量占全生育期需水总量的8.4％～18.1％，主要是保持甘蔗种苗萌发的生态用水，保证早出苗、齐苗。此期要求保持土壤表层约25厘米cm的含水量达到最大持水量的55％～70％，低于55％，及时灌溉，但灌水宜浅灌，同时，防田间积水避免甘蔗种苗腐烂。
分蘖期：植株不大，叶片少而小，蒸腾作用不大，需水不多，需水量占总量15.4％～21.7％，但甘蔗抗旱能力弱。同时，此期处于一年中强光照、气温较高、少雨干旱季，田间甘蔗也尚未完全封行，土壤表面蒸发量大，土壤干旱会抑制分蘖。因此，在这阶段，应注意勤灌、浅灌，保持土壤表层30cm范围内的含水量达最大持水量的60％～80％，促进幼苗早分蘖，早生长。
伸长期：是生长最快，形成产量的关键期，需水量占总量54.3％～57.8％。此期虽已进入雨季，田间蔗行已封行，土壤蒸发量减弱，但甘蔗的叶面积指数、叶面蒸腾量、根系吸收能力等均达到最大。依降雨量决定灌溉次数和灌溉量。降雨量较少或长时间久旱无雨的甘蔗区，及时沟灌或漫灌，保证灌透水，保持土壤表层50厘米的含水量达到最大持水量的80％以上，保证土壤水分持续供给力。同时，清理田间排灌沟渠，防止田间积水。
成熟期：进入成熟期后，甘蔗的伸长生长逐渐减弱，糖分积累加快，对水分需求减弱。需灌溉次数和灌溉量要控制。这一时期，切忌漫灌，以防甘蔗倒伏，注意保持土壤表层40厘米范围含水量约控制在田间最大持水量的60％，田间土壤表土润而不湿，干而不白，以利于甘蔗糖分的积累。
