黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生子粒长圆形、紫黑色，是营养保健型花生品种，生育期130天左右，大果型，百果重约250克。可春种也可夏播。
栽培技术
一、黑花生对泥土恳求不严，它适宜于酸碱度ph值为5.5―7.2的各种泥土种植，种植在土层深、耕层活、土性好、排水好的泥土中最好。
二、种植黑花生的地块要深耕25―30厘米，要联结冬耕亩施2500―3000公斤农家肥。次年春分时节，开端浅耕10―13厘米。要做到随耕随耙，保好土墒。当泥土深5厘米处的土温巩固在15℃以上时即可播种。播前要进行药剂拌 种：50%的辛硫磷100克拌50公斤种子可防虫害；40%―50%的多菌灵150―250克拌种50公斤可防治茎腐病。
三、黑花生恳求起垄种植。起垄种植能够使种植的花生三面受光，可以提高提高地温，有利于花生生长发育。单行播种，株距20厘米左右，起垄时亩施入50―100公斤花生专用肥。依据土质条件 ，亩定植8000―11000株。最好采取地膜覆盖的方法种植。
四、花生播种后1―2天内要进行泥土封锁锄草。一般可以采用除草剂。
五、苗期管理，应及时防治蚜虫、棉铃虫、红蜘蛛等。对害虫应以预防为主，每月喷洒1―2次多菌灵、代森锰锌等杀菌抗病毒药。
黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。
