自古以来人们就把兰花视为高洁、典雅、爱国和坚贞不渝的象征.兰花象征高尚。兰花风姿素雅，花容端庄，幽香清远，历来作为高尚人格的象征。"三分栽，七分养"，这是古人的养兰经验。养护好坏关系到兰花是否繁茂和能否开花，所以前人对此十分重视是有道理的。下面具体介绍养护和管理兰花的方法。
如何辨别兰花优劣
一看香。兰花不以人而自芳，清香不浊者为上品。
二看姿。全株匀称，花与叶协调者为佳。
三看色。花色以纯一色及淡绿者为好，深绿者次之，瓣、唇有红丝红点者更次，初开时为红色而后转为绿色者又次之。叶色以油润光泽者为好。
四看肩。左右两副瓣微向上升者称飞肩，最为名贵；横平展开成“一字肩”者为优种；开花后两副瓣逐渐下垂者谓落肩，次之。
五看瓣。兰花众推观瓣为主。以荷瓣为上品，梅瓣次之，水仙瓣又次之。奇瓣多花及蝶瓣又胜一筹。
六看捧。捧心以光洁、肉质厚而内凹成兜状者为良种。
七看舌。唇瓣以形态端正、圆短大者为好。舌上的颜色叫苔，以纯白、绿色者、或全红色为佳，黄色次之。舌上常有红线或块状红斑，以色彩鲜明者为好，斑点以形成一点、一块或品字形者为好，出现多舌为奇。
八看鼻。鼻小，显得有神采，为上品。出现硬鼻头大为奇。
九看壳。壳即苞叶，慧眼识珠者能从“哑巴草”的苞叶上看出纹丝排列透顶者必出好花。一般以绿色者为好，紫赤色者次之。
十看梗。梗清色，长度与花叶相称，细而突出于叶上者（俗称花出架）为好。
兰花如何过冬
一、入室保温进入冬季，天气渐冷，特别又经常受寒流的侵袭，所以放在室外的兰花必须及时搬入室内照到太阳的地方；如住楼房的人家，把兰盆放置在向阳的封闭阳台里更好。这样的朝向，早晚能接受到阳光的照射，对兰花的生长、孕蕾、开花极为有利。入室越冬的兰花，室温应控制在5—15℃之间。若室温太低，就起不到防寒保暖的作用。过高，也会影响兰花的休眠。但对过冬的寒兰和墨兰应保持室温稍高些，但也不能超过15℃。若室温过高，花茎生长缓慢，花蕾发育差，容易使已形成的花蕾萎缩以致枯死。对于较耐寒的春兰，需要有3—4周0℃左右的低温，才能完成春眠、春化的作用，然后春兰才能开花。所以，春兰越冬控制室温在3—8℃之间最为适宜。
二、控制浇水“夏秋不可干，冬春不可湿”，这是前人总结的养兰经验。兰花冬天多处于休眠状态，生理活动机能几乎停止，这时所需水分较少，盆土略有些潮润即可安全越冬。若盆土确已十分干燥时，则在晴暖天气的中午前后，用与室温相同或相近的水喷浇，使盆土微湿即止，切勿大水，以防盆土冰冻或盆土过湿烂根。浇水以雨雪水最好，不能用刚放出的自来水浇。若无雨雪水需用自来水浇时，须把自来水晾晒一、二天，放完氯气才可浇。在浇水时，应从盆沿浇入，使之逐渐流入花根，至花根湿润止。忌向叶片及兰芯浇水。
三、控肥增光兰花冬眠期一般不需施肥。兰根粗长没有须根，根内有根菌共生。一般兰花一、二年换土换盆时，土壤中含有充足的养分，冬季可完全不施肥。但春兰、寒兰在生长期时，可在叶面少喷磷钾肥，可用1500倍0．2％磷酸二氢钾或复合微量元素。另外，在室内，兰花可给以较多的光照，哪光照不足，可用灯光补充。兰花在冬季如有充足的光照，有利翌年的生长茁壮和开花繁艳，同时也可提高兰花越冬时的抗寒能力。
四、及时通风换气兰花喜暖而又需空气流通，畏烟尘浊气的污染。而北方地区人们多生火炉在室内取暖，室内多有烟尘污浊气体。这时应把兰盆远离火炉。同时应在晴暖天气的中午前后,打开门窗通凤换气，也可把盆端至室外避风向阳处见见阳光，使兰株吸收新鲜空气。放在封闭阳台上的兰花，也应打开窗门，使空气流通。待气温下降时，应立即关闭门窗，把盆端入室内，以免兰株受冻害。
五、防病虫害如在室内或封闭的阳台上越冬的兰花，温度湿度稍高时，一旦发现病虫危害，应及时对症喷药。平时也应进行保护性喷药，如用波尔多液喷施盆土、兰株及盆周围环境，这样可防治或减少翌年病虫害的发生。
兰花生长旺期时要多施肥，休眠期或弱生长期可不施肥。若过度施肥，将烧伤根叶，造成无可挽回的损失。兰花喜欢流通和没有污染的空气。养兰场所要远离煤气、油烟，远离尘土飞扬之地。油烟、尘土附着在叶面，会阻塞叶面呼吸，影响进行光合作用。空气不流通会在叶面附着细菌病毒，危害兰花生长。
