虱目鱼肚
材料：虱目鱼1尾生姜(切丝、磨末)1块芥茉少许米酒少许酱油膏少许作法：1.虱目鱼刮鳞去头(头可食用勿丢弃)由腹部排泄，口处切至中骨顺中骨片下鱼肚，再挖出内脏。2.水滚放入姜丝及鱼肚煮约5-8分钟即可捞出。(沾料：姜末加酱油膏，加芥茉味觉更佳)调芥茉法：芥茉粉加米酒调匀加盖密封焖5-
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鱼料质量辨别技巧
鱼用颗粒饲料的质量好坏与养殖效益密切相关，应十分注意。其质量好坏主要以“一看、二闻、三捻、四泡、五嚼”等五个方面的进行判断，现介绍如下：一看鱼用颗粒饲料是由几种主要原料如鱼粉、豆粕、棉粕、菜籽粕、次粉、肉骨粉等按一定比例均匀混合制粒而成。若鱼粉、豆粕较多，料色就稍黄；杂粕较多时料色暗红；次粉较多时料色稍灰白等。
狸山野滋味–从森林上菜
...慢慢变成食客，有点菜的依赖与憧憬，季节感开始增加了味觉。尤其，能在用餐附近就看到它本人，更是一件很棒的事！！ 采集，是靠山吃山靠海吃海的好资产，不刻意追求产量，也能在食材生长的过程与周边生物...
饮食是最好的教养
...）来到呷米，为大家分享家庭里的食农教育。 惠玲说：味觉喜好是由家庭饮食习惯所形塑，我希望皮蛋（儿子）借由饮食去理解这个世界的多元文化，饮食不是好不好吃、饱不饱而已，更连结著土地生态、文化历史、生活方式...
2018嘉义县世界搏茶会-波斯红茶品茶体验
“2018世界搏茶会”可以品尝道地、嘉义各山头的好茶及提供世界各地茶壶器具展售外，还特别规划TeaBar创意茶食区，提供品茗雅士食材最初的风味，还将不同的茶元...
养花的神器：薄荷油 你还不知道吧？
我们都知道，薄荷具有一股香味。但是，薄荷油却是养花的一把好手，想必很多花友都不知道这个。驱虫薄荷油用来驱虫壶得到很好的效果，它具有一种香味，这种香...
葵瓜子什么时候成熟
葵瓜子是向日葵的种子，富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。那么葵瓜子什么时候成熟呢？ 一、葵瓜子
台北国际春季旅展台北主题馆恋爱粉红力强势席卷
“2019台北国际春季旅展”自本周五（22日）至25日在世贸一馆1楼登场，为推广台北市春季节庆活动及旅行，台北市政府观光传播局结合正在举行的“台北杜鹃花季”，...
甜香美人冰淇淋八烟生态风交融客家蜜茶香
...的微苦茶味，还有股幽微的清香，让浮躁的心绪随着冰凉味觉镇静下来。台湾生态工法发展基金会首席执行官廖仁慧说，这是生态厨房首度使用台湾原生种水生香草“大叶田香”制作成冰淇淋商品，可以在八烟出张所吃到，也能...
嘉义县高跟鞋教堂迎接东盟客新南向成功带动观光
为配合政府新南向政策，台湾于去年8月开放泰国来台免签证，为拓展新的国际观光客源，国内旅行同业特号召民间承办包机旅游业同业于13日泼水节带泰国团来嘉义旅...
“孩子们的慢食节”4/3-4日关山亲水公园登场！
2021年第一场台东慢食节来啰！县长饶庆铃邀请大人小孩手拉手，4月3至4日两天上午10点至下午3点，一起到关山亲水公园野餐郊游，吃得健康、有趣，感受台东慢旅游的...
常见的碱性蔬菜有哪些？
常见的碱性蔬菜有哪些？
苍蝇的生长过程
苍蝇的生长过程
蚯蚓是益虫还是害虫？
蚯蚓是益虫还是害虫？
慢食：以美食为火种的社会运动（上）
...公平(Good, Clean and Fair)” 三大原则为中心，“好”指的是味觉加上知识的认定，根据一个地方的文化、食物是否天然及个人的感官感受来判断“相对的好”，借由认知好的过程学习尊重不同文化、尊重多样性；“干净”是生产及.....
榴莲品种介绍大花榴莲，大花榴莲的特点分布地区可以种植吗
在婆罗洲的所有榴莲物种中，我对大花榴莲最为兴奋，当地人称之为幽灵榴莲。我不相信发现它会很难，因为它显然在婆罗洲各地都有所增长。我更关心的是找到罕见的Durio testudinarum和
神秘果不结果原因
神秘果不结果原因
最新常见的碱性蔬菜有哪些？
蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠味觉来决定，取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少，通常碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质，这种物质被人体消化吸收之后，通过新陈代
蚯蚓冬天怎么过冬
蚯蚓在冬天会钻到地层深处的非冻土层，进行冬眠越冬。那有适合它们的温度。蚯蚓在温度低于20度左右时就会停止生长，开始冬眠。来年春天暖和了，它们又会活动起来。 蚯蚓的生活
餐桌上的生物学
...也能为环境保育尽一份心力。应时的食物才能建立恒久的味觉记忆，也是土地与人类不可分割的依存关系。不要小看每一口我们吃进去的食物，因为它将决定我们生活环境的样貌。 从小就很爱陪妈妈上菜市场，妈妈对食材的品...