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含米量10%就能标示为米粉?新竹市府今提议下修国家标准

...关米粉业者、民间团体与政府单位开会,提案针对CNS11172国家标准关于米粉含米量的规定,要求由现行50%下修至10%。 全案始于卫福部食药署颁布的“包装米粉产品标示规定”7月1日上路,原本规定称“纯米米粉”或“米粉”的产...

综合资讯

不再屈居二等米白米标准修订放宽白粉质粒

...和经济部标准检验局参考国情及日本做法,共同修订白米国家标准,将不热损害粒、被害粒和白粉质粒合并计算,获得学者和业者的认同,让台湾的米不再屈居二等米。 白粉质粒由单独表列改成综合计算 CNS2425是由经济部标准检...

综合资讯

真伪米粉的十字路口百年基业何去何从?周日新竹见分晓

...共识的方式,要求官方重新检视米粉的定义。 根据目前国家标准CNS 11172有关于米粉丝的规定,“称‘纯米米粉’者,原料的含米量应达100%;含米量达50%以上,只可称为‘调合米粉’”。至于原料含米量未达5成者,依照CNS1484.....

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