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金栗焖蟹

金栗焖蟹用料:雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。烹制方法:1、栗子用开水烫一下,剥去外壳。西芹清洗干净,切成段。雪蟹腿解冻后备用。2、锅内放入油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒出香后,放入蟹腿煸炒出蟹油,烹入料酒,加入栗子、精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖透。3、待收汁时放入西芹

养殖

罗勒精油特征,罗勒精油怎么用

...吧。 罗勒精油又名紫苏精油,罗勒精油就是从一种叫做大料的植物中萃取而得的。罗勒精油是辛香类精油的代表之一,罗勒精油有温暖而辛辣的特质。 罗勒精油的颜色呈淡黄色至黄绿色。罗勒精油的味道十分清新,带有甜辣...

种植技术

百叶菇丝加工技术

一、名称由来:百叶菇丝,全称为“四微百叶菇丝”,仿牛百叶食品而名,用平菇菌盖切制成0.5~1厘米宽的长条菇条,如同白色牛百叶,口味为微咸、微辣、微甜、微酸的即食食品或方便食品。二、工艺流程:平菇冲洗→切丝漂洗→护色杀青→冷却装罐→灌汁封口→灭菌冷却。三、基本操作程序:①菌盖切丝。采收八分熟以下的大片平菇,

食用菌栽培

大蒜粉加工七要点

大蒜调料粉是一种新型调味剂,适用于各种菜肴的生熟调味。现将加工工艺介绍如下:1、原料的选择。要用成熟较好、收获时叶黄秆枯的大蒜,否则出粉少,同时还影响质量和贮存时间;要把有病斑腐烂、虫斑以及机械损伤的大蒜头挑除;蒜头要大,蒜粒肉色洁白无霉、无变质、无萌芽。2、清洗去蒜皮。把选好的原料,先用清水冲掉蒜头的泥土,然后

食用园艺

大蒜粉常用指标

大蒜粉大蒜粉一、选料选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料,剔除头小、瓣肉有病虫害或有机械损伤的大蒜。二、浸泡将选好的大蒜用清水洗净后剥开分瓣,然后放在冷水中浸泡1小时左右,搓去皮衣,捞起蒜瓣,沥干余水。三、打浆将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎打浆。打浆时,蒜瓣中加1/3的净水;打浆后,用粗纱

食用园艺