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红薯粉丝加工中的难题

一、粉丝色泽灰暗原因:红薯经打浆分离沉淀,得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰白色,其中的酚类物质极易氧化褐变,制成粉丝后必然发黑。解决办法:精制淀粉。方法是:将毛粉加水2~3倍,搅动,加入适量的薯类淀粉脱色剂,约20分钟后,再用120目尼龙网筛过滤。滤出液经4~6小时淀后,去掉上层清水,再加水搅

食用园艺
大妈的新技能 砖缝里种白菜 1棵能长四五斤

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话说中国人好像天生具备种菜这种神技能,不仅能种到美国、种到非洲,种到太空,连砖缝这么窄的地方都不浪费,被大妈们种上了白菜、茄子、小葱……砖缝里种白菜...

花卉园艺
红薯品种繁多 如何选择高质量红薯品种?

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红薯一直是深受大家的喜爱,尤其是冬季街上的烤红薯看着就十分诱人,吃着就更美了。不过种植红薯还是需要选对品种的,不过不知道题主所问的红薯品种到底是什...

花卉园艺

马铃薯高产栽培措施

一、选用良种目前云南省主要栽培的品种为脱毒米拉、马尔科、克新一号、紫花白、大西洋等高产品种,春季早熟栽培可选用费乌瑞它、克新四号、早大白、蒙薯九号等早熟品种。二、合理轮作、深耕施肥马铃薯不宜与茄科作物连作。最好与非茄科作物实行3~5年的轮作。马铃薯属深耕作物,要求土层深厚、土质疏松的壤土或砂壤土,并深耕22~25厘米

食用园艺

马铃薯标准化生产技术

(一)范围本标准化生产技术规定了马铃薯生产过程的选种及处理、选地、选茬、耕整地、施肥、播种、田间管理及收获等技术要求。本标准化生产技术规程适用于马铃薯主产区,按此实施,正常年份,公顷产量可达到30吨。(二)选种及种薯处理1、品种选择。在应用脱毒种薯的基础上,根据用途,选用适宜的优良品种。食用鲜薯生产可选用克新4、克新12、克新13

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