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改种有机茶成典范 父子传承永续土地

发布于2024-03-29 来源:农讯网: > 有机茶园 作者:未知
导读: S:「大家好,我是许时稳,我坚持做有机茶25年了」 标一:初夏乡间晨光中 有机茶树正採收 OS:在初夏柔和的晨光裡,驾车穿越泥土与碎石的小径,一整片翠绿的有机茶园映入眼帘,
 
 
S:「大家好,我是许时稳,我坚持做有机茶25年了」 
 
标一:初夏乡间晨光中 有机茶树正採收
 
OS:在初夏柔和的晨光裡,驾车穿越泥土与碎石的小径,一整片翠绿的有机茶园映入眼帘,在远离尘嚣的清淨空气中,茶树正伸展著繁盛的枝叶。这裡是依山傍水的苗栗,现在正值东方美人茶的採收季节,採茶工熟练地捻起树梢的一心二叶,经过小绿叶蝉的叮咬,每一瓣都饱含著馥郁的甘甜,以及茶农坚持有机的初衷。
 
标二:幼时受父亲影响 有机概念初萌芽     
 
OS : 之所以会开始做有机,是因为许老闆的爸爸对他的影响。
 
日新茶园老闆 许时稳先生:「家裡那时候爸爸跟阿公有种一百多颗的水梨,因为水梨常常要喷药,我们以前放学要帮忙拉药管,所以我就对农药比较排斥。」 
 
OS:于是,当兵回来后的许老闆把家裡的水梨树全部砍掉,改种有机茶,这一种就正片种了二十五年。他告诉我们,因为洒农药第一个受害的就是农民自己,做有机除了自己不会接触农药,土壤也不会酸化恶化,可以留下健康的土地给下一代使用。
 
标三:实行困难重重 购买背后意义深
 
OS:许老闆自豪的告诉我们,他运用天然的肥料照顾茶树,像是用花生壳、稻壳或芒草覆盖新种的茶树,让幼苗不会长期的接受阳光曝晒,保持土壤潮湿,这些是上一辈留下来的智慧,而现在许老闆也将它传承给自己的儿子许郁仁。
 
日新茶园老闆儿子许郁仁先生:「无毒啊,对整个大环境互利共生,不会说我为了赚这个钱去破坏整个生态这样子。」
 
OS:然而实行有机农法的这条路并不是这麽顺遂,大量投入时间和劳力,种植、採摘、萎凋、炒青、揉捻、烘焙等制茶工序更是遵循古法,样样都不马虎,然而却经常被拿来跟惯行农法的茶叶做比较,被嫌香气不够、价钱却更高,造成产与销方面总是难以取得平衡。
 
日新茶园老闆 许时稳先生:「曲高和寡啊,很好听可是听得懂、要听的人很少。做有机也是一样,大家觉得做有机可以啊、不错啊,可是会认同或买有机的人很少。」     
 
OS:即使如此许老闆始终没有放弃,而他的儿子许郁仁更是下定决心要接下家业,让爸爸的有机茶园再往下一个25年迈进。他们希望让更多人能了解,购买有机背后的意义不只是无毒健康,更是给予小农支持、并且友善我们所居住的这片土地。
 
标四:漫漫长路仍坚持 盼未来见收成
 
OS:许老闆的有机茶园在民国89年正式被认证为有机农户的示范点,然而即便许多人来观摩后,愿意因此改作有机的茶农还是寥寥无几。
 
日新茶园老闆 许时稳先生:「就是说看了我们做有机,大家对这个兴趣比较不高,因为他要花时间花劳力,而且最重要的是你的产品不一定销的好。因为有机它没有办法三年、五年、十年看得到成果,」     
 
OS:固然如此,许老闆还是愿意把目光放远,他知道有机是条长远的路,与环境互利共生、对自己或他人的健康负责,这条路必须有人坚持,而他的儿子也有著跟他一样的觉悟。
 
标五:虫鸣鸟叫回来了 盼你我共同延续
 
OS:站在洒著金黄色阳光的茶园中,四周环绕著络绎不绝的虫鸣鸟叫,有机茶园就像是一个小小生态池,昆虫与小动物们都和平的与茶树共处著,他们互利共生在这片土地上的美好画面,希望能藉由每一个人对有机的支持,一代一代的延续下去。
 
日新茶园老闆 许时稳先生:「要让更多人可以得到健康安全的食物。」
 
日新茶园老闆儿子许郁仁先生:「希望能够继续把有机的事情延续下去。」

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