白苦瓜和绿苦瓜哪个好？白苦瓜农喜29号与绿苦瓜EX-2682夺冠

台湾种苗改进协会与行政院农委会农业试验所凤山热带园艺试验分所（以下简称凤试所）合办「苦瓜品种竞赛」，由「农喜企业有限公司」的「农喜29号」获得白瓜组冠军，而绿瓜组则由「农友种苗股份有限公司」的「EX-2682」夺冠。

好种、好看、好吃，获奖得面面俱到

「苦瓜品种竞赛」有5家种苗业者参加，推出自家所培育之得意品种参赛，白瓜组共推出11个品种，绿瓜组则有6个品种。 11月30日在凤试所举行评选，评分项目有四大指标，分别是「植株生长势」（20%）、「外观及整齐度」（40%）、「产量」（20%）、与「口感品评」（20%）。

评审不只以现场展示的苦瓜果实评分，也实地前往栽种苦瓜之网室观察其植株生长情形、抗病性、产量、果实外型与叶子外观等评分重点，最后再由凤试所准备生苦瓜切片与水煮苦瓜切片，让评审品尝其口感风味。

负责此次竞赛田间管理任务的凤试所蔬菜系助理研究员林照能指出，为了比赛的公平性，台湾种苗改进协会收到各家种苗业者寄来的种子之后，先进行种子编号，凤试所收到的苦瓜种子已经隐藏品种与业者身分，林照能再依白瓜和绿瓜两种类型重新编号，再送往育苗场将种子催芽与嫁接，最后将嫁接苗送到凤试所进行定植栽培，连台湾种苗改进协会也不知道送来的苦瓜种子最后的编号。

此外，每个品种在网室内不同位置重复种植两次，降低因种植位置受到的天候、通风性或其他环境因素之差异，而影响植株生长及结果的特性，评审能观察同一品种在两区域的平均表现。

评审试吃所有参赛品种之生食与熟食切片，判断其口感风味。

「市场需求」是关键

此次竞赛共五位评审，包括行政院农委会所属的种苗改良繁殖场研究员廖文伟、农业试验所农场管理组组长王毓华、台中区农业改良场秘书萧政弘、云林县西螺镇农会秘书沈培升、与台北农产运销（股）公司副理黄木兰，分别以学术界和产业界角度给予评分。

最终得奖名次是综合4大评分项目后所得出，能得奖的品种都是在各项目上表现优异并符合市场需求，凤试所分所长陈甘澍亲自观察各品种之田间生长情形，对评审结果也表示认同。

萧政弘指出，各项标准之间也要交叉考量，例如虽然重视高产，但若产量过剩却果实偏小，或者同一品种之果实大小落差太大，都会影响分数。不过，本次评审主要是以台湾市场偏好为评断标准，其他没有获奖的品种也许是国外消费者偏好的品种。

台北农产运销（股）公司副理黄木兰则以产业角度观察，她透露其实不管是什么品种、等级都有其客群，有人喜欢吃大颗的，有人喜欢买小颗的，裂果也有人收购，最重要的还是要做好分级包装、稳定供货，因为对业者而言，产量稳定代表每天都能出货给客户。

过去台湾种苗改进协会从来没有办过苦瓜品种竞赛，因为苦瓜的生长期长，栽培起来比较麻烦，因此今年选择苦瓜作为竞赛主题是一大创新。

主办单位台湾种苗改进协会理事长王振茂表示，协会每年都会举办2～3次不同作物的品种竞赛，但苦瓜是第一次，协会中有研发苦瓜品种的种苗业者几乎都推出产品参加。他感谢凤试所协助办理此次竞赛，尤其比赛结果受到各业者瞩目，因此田间管理是很大压力，而品种之间本来就有其适应气候、土壤环境的特性，因此强调主办品种竞赛目的是希望每家公司都可以看到自己的优缺点，有助于未来品种改良。