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风味

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台湾茶六大风味轮全部到齐！有效区隔中国、越南茶，细腻词汇帮消费者找茶

2020-07-21 综合资讯

番茄

要改善番茄的风味，借泛基因组研究找回番茄原有风味

番茄是一年四季都有的蔬菜，我们也经常吃这一种蔬菜，那你有没有发觉，番茄的味道跟二十年前的番茄味，有很大的区别，现在的番茄味道淡，酸甜度都不太明显，也与现在的番茄

2019-05-29 番茄

有机茶园

红茶风味百百种！混搭产地和素材调出多变风味

红茶最早源于福建，在短短的一两百年时间里面，世界各地的商业洪流当中，红茶突破了国家的限制，成为世界各地茶饮当中的重要一环，回过头来看这一两百年的历史，让人着迷。

2021-08-11 有机茶园

风味奶的误区是什么？

2018-07-11 综合资讯

花卉园艺

迷你盆栽图片欣赏品自然风味

2019-03-04 花卉园艺

风味蘑菇酱的制作及质量标准

随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对调味品的要求也越来越高。在伴随着快节奏的生活方式下，人们除了要求调味品有良好的色、香、味，更加注重其营养、方便和卫生。大豆酱含有大量的蛋白质和维生素，鲜蘑富含人体所必需的矿物质，风味蘑菇酱就是以东北著名的大豆酱为主要原料，配以鲜蘑加工而成的。风味蘑菇酱既保留了大豆酱丰富的营养价值和醇

2019-01-16 食用菌栽培

话梅姜的加工技术

新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。加工技术如下：1、原料：此类凉果制品所用的原料是半成品盐姜胚。2、脱盐：用多量清水浸泡盐胚，并需要换水，如果用流动水处理脱盐效果快，在水源充分的地方可用。。脱盐程度看需要，一般在原料中留下2％左右盐分就可以了。3

2019-01-15 蔬菜

食用菌保健风味油加工

食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香味，不仅可用来炒菜，还可用来做凉菜，且耐贮藏、携带方便。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条很好的致富门路。原料选择。加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以椴木或杂木木屑栽培的为佳。平菇要

2019-01-15 食用菌栽培

综合资讯

原农厨房－山里的独家风味

2019-06-13 综合资讯

种植技术

柑桔品质下降风味偏酸柑桔增甜的施肥技术

2018-07-14 种植技术

瓜果

套袋苹果口感差原因及解决方法

2019-12-18 瓜果

多风味杏青梅生产工艺

多风味杏青梅是以青杏为主要原料，经腌制、甘草复合液浸渍、染色、糖渍加工而成的一种糖制品，产品酸、甜、咸、香，风味独特，是配制什锦果脯的重要原料，同时又是月饼等糕点类食品馅料不可缺少的点缀和装饰食品。加工该产品所用的主要原料――青杏，是在杏果5～6成熟时采收的，可使用风落果或结合后期的疏果进行，使加工成本大大降低，提高了果农的经济效益。本项目加工简单，

2019-01-16 瓜果

我科学家揭秘桃果风味形状的基因密码

2019-02-18 综合资讯

平菇油炸风味食品的加工技术

用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇乾和平菇营养油。1.原料选择:选择成熟度适宜,菇形正常,无病斑、虫蛀,孢子未散发的新鲜平菇作原料。2.原料处理:剪去菇柄,用清水快速冲洗去杂,沥水后用风机吹干表面水分。清洗时浸水不能过久,若菇体吸附水较多,可用离心甩干机除去大部分水分。洗净后将原料分成2厘米宽的菇条。3、油炸:选用精炼菜籽油,平菇添加

2019-01-16 食用菌栽培

风味皇后（杏李）

杏李是杏和李经过杂交而获得的新兴水果。风味皇后。果实圆形或扁圆形，果皮和果肉均为橘黄色，味甘甜，肉质细脆，香气浓，品质极佳，可溶性固形物含量17％--19％，离核，可食率高。果实纵径5．1--5．9cm，横径5．5--6．2cm，平均单果重100g，最大果重135g。果实7月底至8月初成熟，发育期130d，需冷量400

2019-01-15 瓜果

综合资讯

羊乳起司敢吃吗？畜试所为国产羊乳找出路献上在地风味高达起司

很多人不敢喝羊奶，觉得有特殊味道，但喝新鲜牛奶的人却愈来愈多，相较之下，羊乳产业似乎是遇到了困境。农委会畜产试验所设法帮羊乳寻找提高附加价值的加工方式，解决剩余乳

2019-05-04 综合资讯

荸荠产品及食用菌保健风味油加工技术

荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现将其产品的加工技术介绍如下：（1）荸荠粉选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1～2层棉布，用洗干净的干燥砖瓦吸去余

2019-01-16 食用菌栽培

增添菜肴风味安心调味酱料怎么选？

2020-11-16 综合资讯

风味独特的脱骨扒鸡制法

一、成品特点体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。二、加工工艺（一）原料选择与整修选用重1公斤左右的嫩鸡，宰杀后将血放净，然后退毛、洗净。在光鸡臀部开膛，去掉内脏，再洗净，将鸡腿、鸡翅造型后沥干水分备用。将洗净的光鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨与椎骨中间处切断，然后根据

2019-01-16 养殖

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