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甘草杨桃

此制品属凉果类,用的原料可以是杨桃干或是盐胚,加工技术如下:1、原料处理:杨桃干应浸水1小时左右,目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐,脱盐程度可保留盐分1-2%,捞起进行干燥至半干状态,备用。2、料液配制:干陈皮10公斤,用大量清水浸去苦味,或煮沸10分钟再浸水,

中药种植

甘草榄的加工

甘草榄所用原料也是榄胚,与辣椒榄相同的加工工艺,只是配方有所不同,当然风味也就不同了。加工技术如下:1、原料处理:榄胚脱盐,因为想突出甘草风味,脱盐时不可留下太多的盐分,一般稍有咸味便可,脱盐后沥干水分或烘制半干备用。2、甘草液制备:采用5%甘草液,即50公斤榄胚用2.5公斤甘草,加入50公斤清水,熬煮成20~25公斤甘草液,过滤备用。

中药种植

甘草金桔如何加工

此制品属凉果类,所用原料是金桔盐胚,一般不用新鲜原料。加工技术如下:1、脱盐处理:把盐胚浸水脱盐,留在胚中的盐约2%,即稍有咸味便可。2、半干燥:晒干或烘烤,沥干水分后可在晒场晒到半干,如有条件可利用烤房进行干燥。要求到半干状态便可结束,待用。3、配制料液:甘草液配制:50公斤盐胚需甘草1.5-2.5公斤,甘草质量好的

中药种植

鱼丸制售中的问题与解决方法

一、鱼丸生产的意义我国淡水鱼总产量居世界第一位,同时也是世界第一大淡水鱼养殖大国。我国独具开发鱼糜食品深加工产业的优势资源,2004年全国水产品产量4855万吨,比2003年同期增长3.2%,1~11月份,淡水产品产量1669万吨,同比增长5.9%,海洋捕捞产品产量1287万吨,同比增长2.1%,海水养殖产品产量为1050万

养殖
读自然|任氏花园:细雨风味碧连天

读自然|任氏花园:细雨风味碧连天

听:一花一世界-细雨风微碧连天.mp35:42来自绿色林林柒△感谢@安妮的倾情发声阡陌晨昏 静享田园推窗见绿,空气中透著湿润泥土的香气,枝叶和风婆娑私语,鸟儿...

花卉园艺

富山香桃

富山香桃是从肥城桃自然实生树中选出的优良变异单株,因品种培育人叫富山,故定名为“富山香桃”。经各地试种,该品种不仅果个硕大,色泽鲜艳,而且风味浓香、蜜甜,丰产、稳产、耐储、抗病、效益好,具有广阔的发展前景。其主要优点是:一、果型大。一般单果重300--400克(占70%--80%),最大果重600克以上。二、色泽艳。成熟

瓜果

产地风味限定法国经典布列斯鸡

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