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嘉义市鹿寮客庄巡礼客家福菜腌制体验

嘉义市鹿寮客庄巡礼客家福菜腌制体验

“福气满满来嘉作客”暨鹿寮客庄巡礼活动于30日上午在鹿寮里镇安宫广场热闹登场,吸引不少民众到场同欢,市长涂醒哲及夫人郑玉娟等贵宾也穿上客家围裙,拿起...

综合资讯

新竹客家义民赛神猪比创意不比重量

...湾动物社会研究会首席执行官朱增宏表示,自己同样身为客家人,他认为神猪“竞重比赛”并非客家祭典不可或缺的元素,因为任何庙宇都告诉信众,只要虔诚敬拜就会得到庇佑,义民爷信仰当然也是。 朱增宏指出,根据今年...

综合资讯
围龙素建兰

围龙素建兰

此花由梅州兰傻下山于翠衣仙子的家乡“客都梅州”。因围龙屋是客家人的代表建筑,展示了客家的人文历史,是客家文化的重要象征,因此暂命名为“围龙素”。此花特点是花色纯净,舌头起兜不卷,花型清秀,花香清幽,...

兰花

客家咸糕乡间限定的手工美味

Share +1 Tweet Email感谢邓庆煜先生提供部分照片 客家咸糕 徐阿伯的手工美味 也许有人不太认得这些糕粿,也觉得不一定得吃;有人认为要吃,用钱买就OK了,这样一来其中的内涵就容易失落了,糕粿除了实吃外,还有人文的传...

综合资讯

文学‧米食‧九芎林──农村文化巡礼与实作

...没有舞台搭建、拉近彼此距离的农村同乐会。 红龟粄是客家人过年过节时必备的米食点心。 指导单位:高雄市政府客家事务委员会 主办单位:高雄市美浓八色鸟协会 协办单位:锺理和文教基金会、广林社区发展协会、...

综合资讯
夜夜想起妈妈的话闪闪的泪光鲁冰花

夜夜想起妈妈的话闪闪的泪光鲁冰花

鲁冰花又叫“羽扇豆”,是蔷薇目、豆科、羽扇豆属植物。茎上升或直立,基部分枝,全株被棕色或銹色硬毛。总状花序顶生,较短,果序轴增粗,长仍不超出复叶,...

花卉园艺

小农结合族群文化,南庄青年打造雷女粮行

...着雷女的步伐返乡务农,但他不是赛夏族,而是土生土长客家人,为了述说南庄客家人、赛夏族、泰雅族揉杂成的在地文化,他和一群朋友开设“雷女粮行”,不仅贩售小农好米、橘子,还请来赛夏族神话达人,述说4百年筚路...

综合资讯

酸柑茶的制作方法

很多人知道苗栗县的大湖盛产草莓,却不一定知道大湖另有一种“酸柑茶”,它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。在台湾省桃园、新竹、苗栗、屏东的山区,有客家人的地方,的都有“酸柑茶”的产制。酸柑是芸香科植物,又称为“番柑”,原产亚洲南部在我国广东省梅县一带所盛产的酸柑,外行较一般柑橘大,直径约有100-150毫米,果皮厚,约10

种植技术

时光瓮里的酸菜记忆:大南埔的客家好味

...瓜封,但能见到阿婆们奋力搓揉着芥菜做咸菜。 我想,客家人真的是腌渍高手!老家中的角落,也有一缸缸的腌萝卜、竹笋、梅子、豆腐等,亲朋好友回来便会分送,也能在平常加菜。而苗栗在所有的客家聚落中以腌渍为名。 ...

综合资讯

阿嬷的草仔粿

...(以下由静茹口述,雅云整理) 阿嬷教我的草仔粿 客家人扫墓会做粿祭拜祖先。粿有红的跟绿的,红的是甜的,包芝麻或是花生,绿的是咸的,包菜圃米。 今年因为我外婆身体不舒服,所以祭祖的粿由我来做,外婆把整...

综合资讯
新竹美人香2017台湾国际茶业博览会

新竹美人香2017台湾国际茶业博览会

2017台湾国际茶业博览会将于11/17(五)至11/20(一)在台北世贸南港展览馆展出,新竹县政府自2016年首次参展以来,今年为第二年参与台湾国际茶业博览会的展出,这次并以...

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