给孩子最安全的食物当礼物–牛妈妈草莓农场
...件都不同，只有付诸行动，才知道是否能成功。”秉持着客家人勤俭持家的精神，她和爸爸每天开车到处逛，总算找到废弃的网室、破旧的货柜屋、旧水塔以及平价的流动厕所，以低价收购、巧手改造后，就是草莓园的必备设施...
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杉林客人种月桃来绑粽
杉林客人种月桃来绑粽
禁宰活禽政策之后（1）杀鸡的艰难（上）
...叫她“大陆妹”，这才知道原来她的故乡也是位在广东的客家庄。 第一次遇到阿清，是在美浓烟叶辅导站举行的一场讲座。美浓农村田野学会的温仲良，有感于传统市场禁宰活禽政策，将对农村生活将造成许多影响，却缺乏公...
【志工招募】为自己的未来留一个位子－主妇联盟志工招募工作坊
...5:00（结束后还来得及接小朋友下课喔） (2) 地点：台北市客家文化中心四楼学习教室(台北市中正区汀州路三段2号) (3) 对象：年满18岁以上，有时间、有行动力的伙伴，预计招募40人。 (4) 报名方式： -即日起至12/5止，...
艰辛修复十年，南横终重新开通至天池！车潮挤爆山路，地方呼吁，疼惜土地伤痕敬畏自然
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艰辛修复十年，南横重新开通至天池！车潮挤爆山路，地方呼吁，疼惜土地伤痕应总量管制
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【新政府，我有话要说】农会可以为农民多想一点
...我们用保证收购的方式跟农民收购柑桔、酸桔，开发出“客家桔酱”，结果连摩斯汉堡都跑来跟我们合作。 20多年前刚开始卖腌梅时都会被嫌，我们坚持不添加防腐剂、人工甘味剂、色素等添加物，所以梅子的颜色不是鲜艳的...
《食品卫生管理法》五大漏洞系列（1）“工业级化工原料”混充“食品添加物”
...物” 超酸姜丝大肠里“醋精”的秘密！ 常吃超酸带劲的客家名菜“姜丝大肠”吗？爱好臭豆腐中酸到令人流泪的泡菜吗？超强酸味的背后，其实大有玄机！ 超酸姜丝大肠的酸味来源，来自原料中以“醋精”、“醋酸”名称在市...
洄澜铁马有机农业服务学习行旅侧记（上）
...游客体验或怀旧。当晚请当地的“田妈妈”准备了丰盛的客家风味餐，虽是素食，各种美食料理极吸引大家的味蕾。其中配合清明节节日的艾草粿菜包甚得我心，这是我自小爱吃的点心。晚上住宿烟楼的一坪大“榻榻米”上，钻...