北市公布食品抽验结果1件豆浆、4件冻豆腐、1件排骨便当不合格
...另外有四件冻豆腐含防腐剂。 今年十月起，北市卫生局抽查四十所学校、三十个机关的熟食，检验出国军英雄馆军友餐厅的豆浆含有防腐剂苯甲酸0.75 g/kg，此项成分标准为不得添加。目前国军英雄馆军友餐厅已将豆浆下架，豆...
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杏子的贮藏与保鲜
杏子的贮藏与保鲜1、杏子适宜采收成熟度的确定确定适宜采收成熟度是贮藏杏子的关键，成熟度的判断可根据果实发育天数、果实色泽变化、果皮和果肉的质地、果实的芳香风味以及果实着生的牢固性等因素来决定。用于贮藏的杏子应在果实达到品种固有的大小、果面由绿色转为黄色、向阳面呈现品种固有色泽，果肉仍坚硬，营养物质已积累充
数据说话：蔬菜品质安全有保证
例行监测合格率逐年上升 2001年4月，农业部在全国启动无公害食品行动计划，对全国36个省（区、市）的90余个城市开展蔬菜质量安全例行监测工作。监测环节为蔬菜生产基地、批发市场
梨的疏花疏果操作的具体技术
1.掌握好硫花疏果时期开花坐果及幼果细胞数的多数主要靠贮藏营养来决定，尽量把多余的花果疏掉，减少大胃消耗，把养分全都集中到应留的花果上，才能长成大果。所以，从这个道理讲，早硫化船疏好，疏蕾比疏花好，疏花比疏果好。但要视当年的花量、花期天气、树力、坐果力等情况，再决定是疏蕾、疏花；疏果；或是三者相配合。花量大(大年)、天气好、工作量大的梨园，可
挑对茶叶准备冷水自制冷泡茶两小时即可饮
...到。 “即使通过认证，茶改场、地方卫生局也都会定期抽查，”一旦发现有产品超出人体代谢的农药残留剂量，甚至是重金属污染，胡益智说，相关单位都有权利直接撤销认证标章，“虽然不可能百分之百没有问题，但绝对具...
让假种“绝种”需部门担当（图）
几天前，农业部发布种子市场检查结果，给出了春耕备种这些种子不要买的提示，包括稻子、玉米在内的44种种子被认定为不合格，生产经营单位分布在天津、湖南、广东等20个省市。而
池上米为何好吃？好山好水养出优质稻米的种植经
池上米为何香Q好吃？本文从产地气候、水土条件讲到田间管理与品牌经营，拆解池上稻米的种植门道，为稻农提升大米品质提供参考。
全统香猪油检验合格却不合法食安专家批：没验关键致癌物质
...并要求以该产品为原料的终端食品下架，未来不排除扩大抽查强冠企业其他的食用油品。 参考资料 丙烯酰胺之代谢、神经毒性与对食品安全之影响 http://goo.gl/gfRGoZ 食物中的氯丙二醇脂肪酸酯 http://goo.gl/X9...
早餐店蛋饼皮含防腐剂违规率达27%
...等，进行抽验。 阳春面、刈包、馄饨皮也含防腐剂 本次抽查检验发现，11件蛋饼皮产品中，有3件违规添加苯甲酸（防腐剂），不合格率27.3%。63件面条类、水饺（含馄饨皮），有1件馄饨皮及1件阳春面违规添加苯甲酸。2件刈包...
猪协反对瘦肉精美猪进口食品厂暗指台猪曾偷用
...用瘦肉精的。”张生金说，农委会和中央畜产会都会进行抽查，确认产品不含违法使用的瘦肉精。 匿名人士：美方掌握台猪使用瘦肉精的证据，不利我谈判 民进党提名不分区立委、台湾大学公共卫生学系职业医学与工业卫生研...
北市卫生局抽验市售散装豆类与米湿制品防腐剂含量不合格率高
...、摊贩、超市、卖场、餐饮店等地贩卖的101样豆制品进行抽查，发现共有11件不合规定，占10.9%，其中又以豆干制品比例所占最高（22%）。 卫生局表示，过氧化氢俗称“双氧水”，有漂白、防腐的功用，常用于鱼丸、鱼板、甜不...
市售六成芦荟产品含“芦荟素”过多恐引起低血钾、子宫收缩
...取、非天然的芦荟（或芦荟胶）则可高达3000mg/kg。但这次抽查不合格的产品中，都超过3000mg/kg的两倍到数十倍以上。因此食药署怀疑业者违法添加萃取芦荟在食品中。 对此，食药署长姜郁美说，若要使用纯化后的芦荟，应依“...
蛋品验出芬普尼八万颗已下架农委会：农民不当使用药剂所致
... 除移动管制外，农委会也强调已责成18个地方政府，全面抽查1,899个蛋禽场，目前已完成900场的采样，其中除彰化县因占886场数量庞大，仍持续采样外，其他县市执行进度都达到9成左右。在检验结果部分，农委会则表示现阶段仅...
台湾开放基改黄豆进口17年从未检验除草剂残留量
...仁说，“台湾有4成大豆，从南美洲进口，如果政府全面抽查，搞不好9成以上大豆都超标。”已有国际研究指出，嘉磷塞会造成胃里的好菌减少、坏菌增加，也会抑制体内的酵素活性，影响肝脏解毒功能，间接造成慢性病。 \ Sh...
着力加强监管 夯实畜产品安全基础
为贯彻落实中央农村工作会议、全国农业工作会议和2015年农业部1号文件关于农产品质量安全工作的总体部署，近日农业部印发《2015年畜牧业工作要点》，明确要求切实履行饲料质量安
小麦节水品种新预测亩产1200斤
小麦节水品种新预测亩产1200斤
百合的贮藏与加工技术
(一)百合贮藏方法贮藏百合一般采用地窖(坑)沙藏法，也可采用筐(箱)室内贮藏法，具体做法是：1．采收。当百合植株枯萎、地下鳞茎成熟时；选晴天采挖，这时采收的鳞茎产量高、质量好、耐贮藏。然后切除地上部分和须根、种子根。2．预冷。将鳞茎均匀铺放在阴凉通风的室内散热2D3天，堆层高度以2D3只果球高为宜，散热的时间不可过长，防止鳞片变色。3．选果。选择
嘉义县府引进农业空拍灾损判断仅需九天
...委会，经公告后才能确定有补偿金，且还得经过勘查小组抽查，来来往往至少得花上好几个月。 嘉义县农业处农务科长李秋莹举例，2012年6月9日泰利台风来袭，公所6月23日启动现勘，7月4日农委会核定专案补助，农民申报受灾...
北市抽验营养午餐食材北投国小、文昌国小、士林国小蔬菜农药残留不合格
...点处理，甚至下一年度不予厂商承揽。 同时，卫生局也抽查59家餐盒业者和学校厨房于“食材登录平台”的登录资料，除启明学校于3月27日缺少豆干炒肉丝照片、米、水果来源等资讯不全外，其余均核实登录，正确率达98%。 北...
手摇茶风暴扩大？Coco、杰克小子等7家业者四季春茶被要求预防性下架
...茶，业者在通报后已预防性下架，新北市卫生局也正前往抽查中，食品药物管理科科长林冠蓁强调，目前仅能确定供应商来源相同，至于是否使用到同一批问题茶叶来源，仍须进一步厘清。 台南市卫生局则发现，除了50岚，三清...