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南方,饮食革命─高雄绿色友善餐厅串连

...度与标准,而追求食物的完整真相,因此“食育”是必要推动的工作。一方面,透过食农教育教导国人如何选择正确的食物;另方面透过辅导协助饮食业者自我提升,因而有了诸如日本的“在地食材认证制度”与美国的“绿色餐...

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产销履历肉品水产推不动专家:核心问题就是政务官

Share611 +11 Tweet EmailShares 612产销履历制度推动迄今已迈入第十个年头,农委会主委曹启鸿做(14)日颁发年度产销履历达人奖,表扬15位认真建立农产品产销履历的达人们。 根据农委会统计资料,截至105年11月...

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花莲新野菜运动─推动在地食材的意义

...”朋友说。 研讨会中,Mark Swanson博士发表他在肯德基州推动在地食材教育的成果,会中我请教美国是否如日本般为食育立法,与会学者一致摇头,更有人大胆地说:“虽然奥巴马非常重视食育,也推动鼓励性质的政策或小型计...

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