巧贮桃子延长鲜脆期
及时预冷防软化由于桃采收时气温较高，尤其是中晚熟品种，如不及时预冷，桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此，采后要尽快将桃预冷到4℃以下，一般采用冷风冷却和水冷却两种预冷方法，水冷却速度快，直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟，可将其温度从32℃降到4℃，水冷却后待晾干再包装。风冷却速度较慢，一般需要8～12小时或更长的时间。贮藏
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食用菌保鲜法，食用菌引种须知
食用菌保鲜法
梨果保鲜 与众有别
掌握好梨的贮藏特性一般早熟品种不耐贮藏，而中晚熟品种、白梨品种（如鸭梨）较耐贮藏。梨的贮藏温度一般在－１℃～３℃，相对湿度为９０％～９５％。鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为敏感，不适合气调贮藏。贮期谨防失水梨果含水分较多，贮藏中一旦失水严重就会出现烂斑、烂果或空干果的情况。因此，应注意增加库
百合种球贮藏保鲜技术
一、选耐贮品种。我国是百合原产国，栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好，耐贮藏。百合一般在11月初采收，多用锹掘出鳞茎，及时除去茎秆、泥土，剪掉须根。新掘起的鳞茎不可在田间风吹、日晒，以防外层鳞片变色、失水。二、预冷选果。采后的百合应及时装运到阴凉处，均匀
切花采收保鲜：香石竹
【其他中名】大花石竹、丁香石竹、荷兰瞿麦、荷兰石竹、康纳馨、康乃馨、康耐馨、麝香石竹【科属】石竹科石竹属【原产地】欧洲南部地区【植株性状】香石竹为多年生草本植物。株高30～70厘米。花单生，或2～5朵呈聚伞状，径8～9厘米；花梗长；花瓣5，连生，倒卵形，瓣片先端有不规则齿裂，具白、粉，紫等色；栽培种常为重瓣。自然花期4～6月。
如何才能做好花卉组培保鲜
如何才能做好花卉组培保鲜
百合贮藏保鲜技术
百合原产于东亚，在欧美各国作为花卉栽培，我国则采收鳞茎作为食用作物栽培。百合病虫种类不多，但为害严重，重病年份损失率达30％~60％。为作好百合病虫防治，我们于1993~1998年对邵东地区百合主要病虫作了种类...
保鲜技术在出口大蒜中的应用
大蒜是我国农产品出口主要的品种之－，年出口约30万吨。其中，冷藏(保鲜)蒜占总出口量的60%左右。因此，保鲜技术是否成熟，对出口保鲜大蒜的质量有直接的影响。一、大蒜的保鲜原理大蒜蒜头在鳞瓣发育成熟后，随即进入1－2个月的休眠期，休眠期内即使在适宜的温度、湿度和气体成分等环境条件下，也不会发芽。休眠期过后，芽鞘和芽原基便开始生长活动，在条
杨梅采收与贮藏技术分享！
杨梅是营养成分和附加值都比较高的水果，常温下成熟果实在采后2-4天便开始腐烂，在整个产业链中，保鲜一直是最薄弱的环节，下面就和大家分享下杨梅采收与贮藏技术。 一、杨梅的
最新李子如何保鲜时间长？
李子是蔷薇科李属植物李的果实，别称嘉庆子、玉皇李、山李子等，通常于7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，营养丰富，具有补中益气、养阴生津、润肠通便
百合贮藏保鲜
百合又称夜合、中蓬花、蒜脑薯等，是百合科的多年生宿根蔬菜，原产亚洲东部的温带地区。我国种植百合历史悠久，其中甘肃的兰州、江苏的宜兴和湖南的邵阳等地均为百合的著名产区。百合的鳞茎由许多肉质鳞片组成，鳞片肥厚，营养丰富，味道佳美，能刺激食欲、帮助消化和清热润肺止咳，因而闻名国内外，远销日本、马来西亚、新加坡及欧美等国。贮
李子如何保鲜时间长？
李子如何保鲜时间长？
蒜苔贮藏指标与方法
一、贮藏指标：1、温度：-0.51℃；2、气体：O2浓度2－3%；CO2浓度6－8%；3、湿度：9095%；4、冰点：-0.7-0.8℃；5、气体伤害值：O2＜1%，CO2＜12%；6、贮藏期：4－10个月。二、贮藏方式：气调库贮藏。三、技术工艺：适时采收（无
香菇加工与保鲜的技术
香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。1.香菇的干制（1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚
食用菌生产发展对策与措施
食用菌生产发展对策与措施
柑橘的存储方法有哪些？
柑橘的存储方法有哪些？
鲜枣科学采收和储藏保鲜技术
鲜枣已在全国农村广为栽培，其果实外观艳红、味道脆甜爽口，富含多种营养。鲜枣维生素C的含量是苹果的60-80倍、柑桔的30倍。对栆进行科学的储藏保鲜，可使栽培者大幅减少损耗，实现增产增效。保障市场长期有鲜枣...
秀珍菇的常见病虫害预防与防治
秀珍菇（又名小平菇、姬菇），因其菇体形态优美，秀气珍贵而得名。秀珍菇质地细嫩，纤维含量少，口感特好，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇，比一般蔬菜高３～６倍，含有１７种氨基酸，还含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。是属于高营养、低热能的菌类食品。长期食用有降血压、降胆固醇的功
黄金梨贮藏保鲜技术
1、贮藏技术要点1.1适时采收华北地区黄金梨适时采收期在9月20日～30日。此时果实已发育成熟，营养物质积累充分，耐贮性最佳。早采（9月10日）梨果在整个贮藏期间腐烂率较高，果皮极易褐变。过晚（10月上旬）采收，贮藏中褐烫病发生较严重（为18.94%）。在采收过程中要特别注意避免碰伤。1.2分级果晶分级的目的是使之达到商品标准化。我
马铃薯贮藏
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋，属茄科植物，食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质，菜粮兼用，又可用作饲料，也是淀粉、酒精、葡萄糖等工业的原料。马铃薯原产南美秘鲁与智利的高山地区，在全世界广为分布。欧美一些国家多用于主食。1650年传入我国，目前，东北、西北及西南高山区栽培最多，马铃薯性喜凉爽、忌高温，但又不耐严寒霜冻。冷凉地区多行春种