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香菇调味汁发酵酿制新技术

香菇调味汁是一种新型高档调味品,除保持香菇独特的香味外,还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸,鲜醇适口,营养丰富,沁香宜人,使用方便。其发酵酿制技术:一、酿造原料。主料:香菇菌丝、干香菇粉末、新鲜曲汁、酵母液;辅料:食糖、乳酸等。二、酶液培养。取2升浓度为8-10波美度的新鲜曲汁作培养基,装入长颈瓶后,用消过毒的丝棉做瓶塞,放入小锅里

食用菌栽培
夏季葡萄吃不完 做成葡萄酒同样很美味

夏季葡萄吃不完 做成葡萄酒同样很美味

葡萄酒好喝,但是可不好酿制啊,科学兴农今年夏天酿了西瓜酒、杏酒、苹果酒还有芒果酒,当然,葡萄酒肯定也酿制了。整体上来说,上面几种酒只有葡萄酒好喝,...

花卉园艺

为了吃到安全的酱油自己种豆自己酿制

Share164 +113 Tweet2 EmailShares 179 图片提供/新化社大 “何必为了喝牛奶,在家养一头牛?”台南有一群民众,“为了喝一口安全甘醇的酱油、豆浆,自己种大豆、自己酿酱油。”台南市新化社区大学今年春天开手工纯酿...

综合资讯

优良米醋制作技术

...适。具有这么多好处,让我们一起动手来做醋吧。 米醋酿制的主要程序 醋的酿制过程主要分为三个主要阶段:糖化、酒精酦酵、醋酸酦酵。 种醋(左)与酿制的醋液(右) 酿制过程小诀窍 家庭式酿制因为设备简陋,容易受杂...

综合资讯
啤酒大麦种植四步走

啤酒大麦种植四步走

积极发展啤酒大麦生产,对满足啤酒工业发展的需要,加快农民致富步伐,具有重大意义。要实现啤酒大麦高产稳产,应做到四个适当:一、适当选用良种啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。种植时,应选用产量高...

食用园艺
啤酒大麦种植技术

啤酒大麦种植技术

啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。啤酒营养丰富,被誉为“液体面包”,市场需求大。用于酿酒的国内外大麦品种甚多,主要有早熟3号、矮早3号、沪麦4号、舟麦1号、浙皮1号、盐75-21、蒙克尔、安特、思斯系统等...

食用园艺