韩国柿饼的来历故事！韩国柿饼和富平柿饼的风味特点

发布于2025-09-14 来源：农讯网: > 柿子作者：未知

导读: 不管是客家人也好，或者韩国人也好，柿子树非常粗生，但成熟的果实也不好保存，因此柿饼应运而生。挂满枝头的火红柿子是韩国常见的秋季风景，柿子也是韩国比较便宜的水果。新

不管是客家人也好，或者韩国人也好，柿子树非常粗生，但成熟的果实也不好保存，因此柿饼应运而生。
挂满枝头的火红柿子是韩国常见的秋季风景，柿子也是韩国比较便宜的水果。新鲜的熟柿子虽然好看，但难以长期保存。而晾干制成柿饼，它就成了韩国人喜爱的传统美味。

韩国大妈正在晾晒柿饼。

和国内扁扁的柿饼不同，韩国的柿饼大多是长圆形的吊柿饼，字面上叫“串柿”，是把柿子用竹签或线绳穿成一串，晾干后经多种工序制成。扁圆的柿饼叫做“蹲柿”。由于柿树随处可见，柿子价格低廉。在古代，甜度很高的柿饼是人们糖分的重要来源之一，因此柿饼在古代是一种很受欢迎的食品，主要在重要节日祭祀和婚礼等场合食用。

在这些重要场合，贤惠的主妇们会把核桃仁或松子仁塞进柿饼里，制成点心，拼成花朵的模样摆放在供桌上。让祖先“品尝”后，这些贡品就成了孩子们的美味，核桃和松子的香味中和了柿饼的甜腻，软糯的柿饼还添加了清香的口感。

柿饼的美味还可以从韩国童话故事中读到。一天晚上，老虎来到村子里，偷听到一户人家的妈妈正在哄孩子。妈妈说：“老虎来啦，别哭啦。”可孩子还是继续哭。妈妈没办法拿出柿饼“利诱”，“柿饼来啦，别哭啦。”孩子馋嘴，止住了哭声。外边的老虎心头一惊，“看来柿饼这个东西比老虎还可怕，我得赶紧跑。”

历史上，柿饼曾成为宫廷斗争的道具。《朝鲜王朝实录》记载，朝鲜成宗国王厌恶王妃尹氏，于是以藏有带砒霜的柿饼为由，将其废为庶人，最终赐死。但尹氏的儿子长大后继位，开始对父亲及当时大臣疯狂复仇，引发混乱。这可以称之为柿饼引发的惨案，这位国王就是韩国历史上有名的暴君——燕山君。

柿饼可以说是韩国春节的象征食品之一，秋天成熟的柿子冬天正好制成柿饼。因此在春节的年货礼盒中柿饼是必不可少的。此前韩国推行的反腐法律《金英兰法》修正案放宽了农水产礼品的上限额，物美价廉的柿饼礼盒更受到了青睐。

和国内认为有白霜的柿饼为佳不同，韩国的柿饼以橙红色为美，礼盒中的高档柿饼都是红彤彤的。除了吃，柿饼还能加入饮料中，韩国传统饮料“水正果”就是用生姜、桂皮和柿饼制成，根据韩国民俗文献《海东竹枝》记载，过去韩国人都要在大年初一喝这种甜甜的有点药味的饮料。

在韩国，庆尚北道尚州柿饼最为有名。尚州每年年底会举行柿饼节，当地还建有柿饼公园。尚州产的柿饼曾入选韩国总统的春节贺礼。去年美国总统特朗普访韩前夕，韩国第一夫人金正淑坐在挂着柿饼的房檐下看报的照片火遍了网络。网民都认为这张照片“很接地气”，让总统府变成了普通的乡村农舍。在招待美国第一夫人时，金正淑就拿出了柿饼核桃作为茶点。

文章标签:

北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？覆盆子阳台种植技巧必须懂！覆盆子盆栽一般需要多大的花盆蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？

您可能敢兴趣