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搜索:抗氧化

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原来这样肉增多消费者到底吃了什么?

...效果,而且对业者来说,磷酸盐还有保水、增加乳化性、抗氧化、防腐等效果,可以说是相当好用的食品添加物,难怪被喻为加工界的“美国仙丹”。 (4)增加色泽、气味 像是乳糖可以在不带甜味的情况下增加重量、香气;...

综合资讯

农改场推芭乐叶茶,抢占平价保健市场

...场点石成金,将芭乐叶烘干制成茶包、胶囊及锭剂,具有抗氧化、降血糖、止泻等功能,希望结合有机或无毒产业,抢攻平价保健市场,消费者也可自行DIY,晒干芭乐叶泡茶。不过中医师觉宗宏提醒,芭乐叶偏凉,少量可止泻,...

综合资讯

有关枣的贮藏保鲜技术要点

枣是中国特有的果品之一,其营养丰富,含有较多糖、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等物质,同时其维生素C及环磷酸腺(CAMP)含量也很高,在临床医学上对人体抗氧化、增加心肌营养方面有预防及治疗作用,因此受到消费者的青睐。但枣果是一种不耐贮藏的水果,其在常温下20天左右即会丧失原有品质,而在低温下也只能存贮40~60天,因此枣果的贮藏保鲜技术

瓜果