米食文化扎根不深应找回食物与人的关系
...丽飞，昨天用巧妙生动的比喻，为民众上了一课稻米与饮食文化课。但对台湾国产米混越南米、米粉没有米，她感叹，台湾的米食文化扎根不深，应重新连结食物和人们的关系，找回米的文化和价值。 稻米产量突飞猛进 “吃饭...
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中国食用菌秋季博览会弘扬菌食文化
由中国食用菌协会、世界中国烹饪联合会、杨凌示范区管委会主办的中国国际食用菌烹饪大赛暨中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会将于9月19日至21日在陕西杨凌举行，届时将邀请著名
日本《食育基本法》奠定和食文化│从营养午餐到外食族都是推进目标
...2016年4月才移交给农林水产省，此外，日本更是奠定“和食文化”，以继承文化概念作为食育推动基础。 日本食农教育奠下模范，不过日名子表示，日本《食育基本法》历史也没这么长，先是1947年公布《营养师法》，将营养师...
嘉义县东石塭仔社区大鼎灶重现农村煮食文化
嘉义县东石乡塭仔社区于1月17日上午在社区共同营造的瓜棚花架与“大鼎灶”旁举办“柴香灶炊古早味、塭情传递暖心意”成果发表活动，县长翁章梁亲自来到社区给...
云南行之一：茶文化交流
Share71 +1 Tweet EmailShares 71这次能到云南参加2013中华饮食文化国际研讨会，我要感谢兴大人社中心计划经费资助，以及兴大睿茶计划提供灵感和许多资讯，我有许多心得笔记，因此分数次在联合报专栏、积木文化出版新书“...
各国饮食知多少~独具特色的饮食文化
各国饮食知多少~独具特色的饮食文化
米知识大补帖，稻米达人大挑战
...与图表，深入浅出地了解稻田生态、米食营养、稻米与米食文化、优良国产米食等的相关知识。《稻米达人大挑战》也提供了台湾各地稻米相关的文物馆及体验活动的精彩资讯，鼓励大家、亲子一同亲近稻田，体验稻米文化。 ...
历史、文化、环境共生的大地艺术（8）透过农食结合，拉近城乡距离
...造的特色料理。 北川富朗直言：“对地方而言，景观与食文化都是非常重要的，但最根本的问题还是在于农作与食物的生产。”[3]借由地方特色食物的连结，能够让造访的游客停下脚步来品尝美食，并做为大型文化活动活络地...
好潮的台湾粿》双口吕让“阿嬷牌”炊粿华丽转身，动手做粿护文化
好潮的台湾粿》双口吕让“阿嬷牌”炊粿华丽转身，动手做粿护文化
好潮的台湾粿》双口吕让“阿嬷牌”炊粿华丽转身，动手作粿护文化
好潮的台湾粿》双口吕让“阿嬷牌”炊粿华丽转身，动手作粿护文化
风暴下的饮食觉醒有机农夫市集自掏腰包办桌感恩吃健康!
...品风暴不断的年代，为让大家亲身体验有机美味健康的慢食文化在台北，更为感谢每一位曾经共同参与、支持的朋友们，农夫们这周六自掏腰包办桌请客，各自提供来自台湾各地的有机食材加上市集里的健康油品，并邀请到推动...
【2018反孟山都系列活动】台日韩食刻
【2018反孟山都系列活动】台日韩食刻
活动｜2018年5月8日“台日韩时刻—学校午餐与非基改行动工作坊”@台北
活动｜2018年5月8日“台日韩时刻—学校午餐与非基改行动工作坊”@台北
各部会都在推食农教育，却没有专法统整？蔡培慧：行政院半年内应提交草案
...et EmailShares 193食农教育涉及各个层面，包括粮食安全到饮食文化连结，日本透过《食育基本法》奠定和食文化基础，但台湾食农教育分散没有完整体制，外界纷纷呼吁立专法，目前立法院有三版本《食农教育法》草案，分别由立...
《农业基本法》草案之比较简评
...环境、加工制程、产销流通过程之了解，以丰富国民对饮食文化之知识；并应促进国民重视、实行、传承国内多元食农文化，使其成为国家主体文化之一环。 政府应重视并保存具有地方特色之食农文化，并促进食品加工、销售...
台湾米微电影，纪录失智老人米满人生
...诱导出演员的感情，让人看了很感动；近年台湾受西方素食文化影响，改吃汉堡、披萨，米食太容易得到，反倒让人不珍惜，这些电影挖掘了生活中不起眼的米食故事，希望有更多人知道，台湾人是被台湾米养大的，要好好珍惜...
珍惜来自土地的美味剩食甜点唤醒人们对食物的知觉：扌合生态厨房
珍惜来自土地的美味剩食甜点唤醒人们对食物的知觉：扌合生态厨房
放送～放送～“里山刈稻”开始招生啰！
...再吃！千百年以米为主食的饮食生活，发展出了多样的米食文化，丰富了我们的生活。而每每在品尝这些美食之际，大家可否想过这些好吃的稻米是来自何方？又是如何从土地来到我们的餐桌上呢？ 是的，大声放送，里山塾要...
绿色食愈学堂-打造友善支持与多元的社区疗愈空间
绿色食愈学堂-打造友善支持与多元的社区疗愈空间
少油多健康圣诞米食登场
提振米食文化，行政院农委会找来25家厂商，用米谷粉研制耶诞糕点及大餐。农委会主委陈保基大赞米面条吸油少15%，更健康。农委会农粮署昨天举办“耶诞米食狂想曲、健康创意总动...