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【事实查核】猪肉涨价是真是假?十年数据涨幅正常,民众吃猪不会变贵

2021-01-13 19:52:08 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 5分享文/上下游记者林怡均、杨语芸离农历春节只剩下一个月,正是采买年货的时节,坊间却传来台湾猪肉涨价的消息,《上下游》记者分两路查证毛猪价格与消费端的肉摊和餐厅,发现毛猪价格的涨幅尚在合理范围,而分析

文/上下游记者林怡均、杨语芸

离农历春节只剩下一个月,正是采买年货的时节,坊间却传来台湾猪肉涨价的消息,《上下游》记者分两路查证毛猪价格与消费端的肉摊和餐厅,发现毛猪价格的涨幅尚在合理范围,而分析近十年春节前猪价约在每公斤 64 元至 81 元不等,今日全台猪肉均价 76.11 元虽然偏高,但仍在合理的涨幅内。

而消费者买猪肉、吃猪肉真的有变贵吗?猪肉摊和多间大型餐厅店家都表示,年前猪肉略涨是正常现象,商家会自行吸收,并不会因此调高末端售价,消费者无须太担忧。

不过与此同时,国际饲料价格上扬,拉高国内养猪成本。猪农担心年后猪肉价跌,但成本却变高,面对此波调幅也开心不起来。

猪价真的有涨吗?记者遍访摊商餐厅均表示涨幅合理。(摄影/杨语芸)

猪肉涨声响起?陈吉仲:年前季节性需求上涨

台湾开放莱猪后,不要说跨进国门,目前根本没有业者下订单,却已经引发消费者大动作拒吃美猪,连带影响所有进口猪肉的名声。业者为挽回民心,除了纷纷强调使用台湾猪外,原先使用进口猪肉的店家也改弦易辙,加入台湾猪的行列。

然而业者以进口猪和台湾猪的价差为由调整售价,例如新北市的烧腊便当店及高雄的泰式料理分别调涨 5-10 元,遭到舆论挞伐。在网民一片骂声中,风向也吹到零售市场,猪肉最近涨价太凶的说法甚嚣尘上,好似国产猪趁著这波“爱国心加食安顾虑”的热潮坐地起价,受害的是末端消费者。

面对四起民怨,农委会主委陈吉仲强调,年节前猪肉用量大增,猪价自然会上涨,这属于季节性需求,与往年同期相比,目前仍在合理范围。

分析近十年春节前猪价,目前涨幅在合理范围

今 (13) 日距离农历春节还有 28 天,《上下游》拉长时间轴分析,发现近十年春节前一个月的平均猪价约在每公斤 64 元至 81 元不等,十年平均值为 70.69 元/公斤(标准差 4.97),今日全台猪肉均价 76.11 元虽然偏高,但仍在合理的涨幅内。

东门猪肉铺张小姐表示,猪肉本来就会在年节前和暑假期间涨价,过去曾飙到每公斤 80 多元,因此目前猪肉价格并不算高。

晴光市场资深肉商、肉类公会会员卢先生则表示,70 几元是均价,但若要买到上等猪肉,每公斤得要 80 元以上。肉类公会 12 月开会时便曾经预估,国产猪肉价格年前看涨,但现在涨幅仍在合理范畴。卢先生补充,很多公

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