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端午节快到了,又到了吃粽子的季节。在吃粽子这件事上,南北方不仅有“甜咸大战”,在粽叶的选择上也天差地别。在南方人们一般会用芦苇叶、箬叶来包粽子,而在我国河南西部一带,人们更喜欢用一种树叶来包粽子。这种树长不高,木材弯曲,在过去农民看到就砍,把它运回家当柴烧。如今时过境迁,这种树的叶子的身价倍增,有人靠摘树叶发财致富。
这种树叫槲树,它的树叶叫做槲叶,槲叶长得十分宽大,有一股特殊的清香味。每年端午节前后,槲叶的香味最浓,等端午节过后,槲叶变老,香味渐渐淡去。所以农民朋友会在每年端午节之前进山采摘槲叶,用来包粽子。当地人将用槲叶包的粽子叫做“槲包”,里面的馅料以黍米和小米为主,蒸熟后香气四溢,极具地方特色。
在过去,槲树生长在山里无人理,农民朋友除了用它包粽子、当柴火外,基本上都是任它自生自落,但有些头脑灵活的人却从中发现了商机。在日本,槲叶象征着“吉祥如意、健康长寿”,日本人在端午节会吃一种节日食品,叫做“和生果子”,它必须要用槲叶包住,才有这种祝福的意义。而日本的槲叶产量很少,是一种需求极大的稀缺品,每年都要从我国大量进口,才能满足需求。
在我国河南的西南部山区,有着大片优质的槲树资源,从90年代起,人们每年向日本大量出口槲叶。山里的农民根据出口质量等级要求,采摘相同大小规格的槲叶,再经过一系列加工包装,远销到日本、韩国、欧洲。有些干活麻利、认真工作的人,靠摘树叶发了财,每年能增收4000多元。
没想到曾经让农民见到就砍的树叶,如今摇身一变成了创收的“摇钱树”。读者朋友们,你们见过槲叶吗?
文/禾木报告、图片/网络
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