香菇幼蕾适应性差，如管理失控，会发生菇蕾萎死。那么该如何防止幼蕾死亡呢？
香菇
1.控制温度，防止冻死：香菇进入冬季，多遇寒流。当气温降至5℃以下并持续几天时，会把幼蕾冻死，表现菇蕾发软。冬季幼蕾发生后，要注意天气预报，以防冻死幼蕾，遇5℃以下低温时，采取火道加温。
2.控制温度，防止干死：冬季气候干燥，一般空气相对湿度约为40%，这样易造成幼蕾干死。干死幼蕾变“硬钉”。防幼蕾干死，可向香菇棚地面洒水或将水蒸气通入棚内以提高空气相对湿度。
3.控制通风，防止菇死：幼蕾期，幼蕾不能让风直接吹，否则菇体表面水分蒸发过快，造成菇体失水过多、时间过长而枯死。在幼蕾生长期，盖好棚膜，需要通风时，在无风天气，短时间揭膜通风，并及时覆膜保湿。
4.控制气害，防止毒死：冬季棚内升温，其燃烧气体易造成幼蕾二氧化碳、二氧化硫、一氧化碳中毒。菇棚内加温时，火道通过烟囱，把废烟排出菇棚内；棚内要定期通风，排出有害气体。
5.控制温标，防止烤死：催花时，加温过高，往往会将整批幼菇烤死。菇蕾生长最高温度为20℃，催花时，温度不宜升太高，且时间要短。同时加强通风排湿。
造成香菇幼蕾死亡的五种现象中，有些是互相联系的。因此，在管理中，要调控好温、光、湿、气等环境因素，使幼蕾健壮生长。
