中国水产品加工业现状和发展趋势
民以食为天，食品是人类赖以生存的基本物质，水产食品除了具有高蛋白、丰富的高度不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养和保健成分外，还含有大量的呈味物质，如肌肽、鹅肌肽
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【宫崎务农日记】06来跟政府借厨房！FoodOpenLab高规格支援农家加工
...2 Tweet EmailShares 1.2K台湾过去几年食安问题频传，大众惊觉食品安全的重要性之时，也透露台湾食品从农场到餐桌的断裂。另一方面，台湾地方传统的特色加工品蕴含深厚的在地风土文化，但台湾社区型生产者缺乏从国家而来的支....
初级农业加工食品拟由农委会纳管，拼今年完成小型农产加工专法
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国产大豆如何加工升值成“黄金豆”
国产大豆如何加工升值成“黄金豆”
主食引领膳食 加工提升农业
馒头、面条、米饭，是国人每天都离不了的主食。随着人们生活节奏的加快，在家和面蒸馒头、擀面条的人越来越少，标准化、工厂化的主食产品成为更多人的选择。然而面对不断增加
玉米深加工发展前景怎么样？有哪些发展方向？
玉米不仅仅是人们常见的食物，还是非常重要的工业材料。玉米可以加工成的工业产品达到3000多种。那么玉米深加工可以往什么方向发展呢？ 一、玉米深加工的发展前景 玉米是主要的
食品加工业并入农业统计，农民组织为何有话语权
把食品加工业并入农业统计，农业的真实经济体量才看得清。本文聊聊农业全产业链价值怎么算、农民组织如何提升话语权，以及对我国合作社发展和产业融合的借鉴。
顺势而为 趋利避害 农产品加工业发展迅速
进入新世纪以来，我国农产品加工业快速发展。2014年全国大口径规模以上农产品加工业主营业务收入超过23万亿元，农产品加工业成为重要支柱产业和民生产业。当前，我国经济发展进
如何防止食物变质？小加工也能对付细菌
... 谢馥如口中的设下栅栏，防止细菌生长过快，就是食品加工业常见的“栏栅技术”，像控制pH值、盛装容器先热杀菌等。过去小型加工者很难有管道接触这套科学化管理方式，常常是在错误中累积经验，为此，友善通路好食机和...
我国水产品加工技术需跟上国际步伐
早在2002年，农业部就制定了《全国主要农产品加工业发展规划》，明确水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，推进淡水鱼、贝类、中上层鱼
塑化剂事件翻版？食品管理漏洞多，工业用顺丁烯二酸恐广泛流入食品业
Share1.8K +127 Tweet8 EmailShares 1.8K粉圆、黑轮等食品掺有工业用顺丁烯二酸，有专家表示，吃进含有顺丁烯二酸的添加物可能造成肾脏病变，各国都不允许加在食品，但卫生署长期放任业者使用修饰淀粉却没有具体管控，...
国家粮食局关于进一步推进主食产业化
国粮展〔2012〕164号 国家粮食局关于进一步推进主食产业化 增强口粮供应保障能力的指导意见 各省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团及黑龙江省农垦总局粮食局，中国
沙枣食品的开发与利用
沙枣（ElaeagnusangustifoliaL.）又名桂香柳、银柳、七里香，属胡颓子科，胡颓子属植物，是一种常绿灌木，沙枣喜光、耐寒、对风沙、盐碱抗性强，生长快，用途广，经济价值高。沙枣分布在陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、**、青海等地，在**分布于塔克拉玛干沙漠及各河流沿岸，北疆伊犁、托克逊等地也有分布。沙枣是沙漠盐碱地
功能性稻米及其食品的研究与开发
功能性稻米是指具有调节人体生理功能，适宜普通人群食用，又不以治疗疾病为目的的稻米产品。功能性稻米中除了含有人体生长、发育所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维素等七大营养素外，还含有一些对人体生理功能有调节和平衡作用的特殊成分，它能够起到增强生理防御机制、预防特殊疾病、延缓衰老以及控制体力和精力状况等作用。1.功能性稻米的加
优质麦产能不足 专家呼吁扩大种植
夏收时节，从6月10日召开的2015首届中国优质麦产业发展论坛上了解到，随着面粉、食品加工企业对优质小麦需求的不断提升，国内优质麦供应缺口凸显，与会专家呼吁加速优质小麦品种
粮食加工：不应过分追求“精细白”
粮食加工：不应过分追求“精细白”
中国正大力发展现代农业 未来农民收入高于城镇
12月1日晚，中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫在济南参加全国农产品加工科技创新推广活动暨农产品加工技术成果交易会前夕接受记者采访。 中国网12月7日讯（《深读》记者
马铃薯主食产品及产业开发科普宣传提纲
中国农业科学院 2015 年 6 月 一、马铃薯的起源与传播 1. 马铃薯的起源、传播以及在国外的食用情况 马铃薯的起源以及在全球的传播： 目前，被世界公认的马铃薯起源中心有两个：马铃
彰化5家蜜饯厂使用工业添加物混充腌渍青梅、芒果干、仙李
...lShares 4.1K彰化县卫生局追查存德工业，以工业添加物混充食品添加物，发现存德工业原料行下游5家蜜饯业者，包括桦兴干果行、胜兴干果行、明山干果厂和协利蜜饯厂行；经卫生局调查，业者疑似使用工业级添加物“偏亚硫酸...
农委会认自经区对台湾农业有冲击将设立农损基金
...位学者专家提出正反意见，支持者认为自经区是台湾食品加工业再次翻转的契机，反对者则认为进口国外原料来台加工，台湾农业并未因此加值。农委会也承认自经区对台湾农业有一定冲击，表态支持成立“农产品受进口损害救...