粮油加工须创新“四低一短”是迷津
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欧洲毒蛋蔓延！蛋卷蛋糕也染农药│各国怪荷比隐匿案情，全面清查蛋衍生加工物
...七月底爆发后，欧洲毒蛋继续发酵，从带壳生鸡蛋往加工食品蔓延。蛋糕、松饼、蛋卷纷纷沦陷，因含有遭杀虫剂芬普尼污染的鸡蛋而下架。 蛋糕、松饼、蛋卷等蛋制加工食品接连中标 在摧毁数百万颗的鸡蛋、扑杀无数蛋鸡后...
别让CAS沦为食品流氓的护身符
...像这句话出自本身通过CAS验证，同时也是台湾猪肉分切与加工业模范生的“信功实业副董杨博元”之口。 人称“杨医师”的杨博元，曾留日学医，返台后将基础临床医学常识与医院病历管理系统，运用在毛猪饲养、屠宰及加工...
【新政府，我有话要说】农会可以为农民多想一点
....2K +11 Tweet EmailShares 2.2K编按：520新政府正式上任，农业与食品业对于新政有所期待，让台湾成为更宜农更安心的国家。【新政府，我有话要说】系列，访问农食相关业者，他们分享如何让台湾更好的想法，以下为受访...
“吃干榨净”一枚蛋废弃壳膜怎么办
“吃干榨净”一枚蛋废弃壳膜怎么办
食品添加剂有安全隐患将强制召回
小小添加剂，复杂大天地。怎么用？怎么管？消费者选择食品时，添加剂往往已经入住，生产监督管理如何把严入口关？6月1日，国家质检总局发布的《食品添加剂生产监督管理规定》
欧盟防黑心食品，追溯制四小时查出食物流向
...厂房比对配方、进出口资料。事实上，随着全球化及食品加工业发达，各国都出现食安危机，“食品追溯制度”应运而生、重要性日渐凸显。 在欧盟，一项食物，从落地生根到消费者肚子，每个环节都有电脑记录可供查询；在...
小农加工出头天？跨部会初步结论，小型农产加工厂可望立专法管理
...，目前农委会朝向订专法讨论，在管理上比照卫福部登录食品业者名单，未来农产品加工业者也要登录名单，让农委会与卫福部都能掌握业者资讯。 专法的进程，则预计规划成立小组，成熟后走农委会程序，之后再送到立院审...
为何用60分的GHP，取代90分的GMP?
...检署起诉董座叶文祥等人，看似已告一段落，不过所引发食品GMP制度的改革，却在政府部门间引发争议。有食安专家质疑，GMP的标准明明比GHP严格，推动GHP也原本就是卫福部食药署既定推行的业务，为何经济部工业局要花8000万...
加工创新 可调整肉类供需失衡
长期以来，“肉贱伤农、肉贵伤民”一直困扰着养殖业，在下跌与上涨之间，各方利益互不相让，结果往往是没有绝对的赢家。而在“大起大落”的迷宫当中，多数从业者难以找到明确
过度加工会导致我国每年损失粮食150亿斤以上 最
一斤稻谷加工成精米，六成可用，四成为副产品，过度加工会导致我国每年损失粮食150亿斤以上。作为市场经营主体的粮食加工企业，如何解决这个问题。近日，记者就粮食加工减损话
冻生面包虾加工标准
冻生面包虾加工标准
饮食规则：我们该吃什么？
...惊人内幕，于是写了《杂食者的两难》这本好书揭发工业食品和有机食物的种种问题，也试图探试永续的农业。接着他又写了《食物无罪》，探讨美国人对食物的误解，以及真正该吃的是什么。 麦可．波伦虽然在《饮食规则》...
杂粮加入面条科技转化搭桥
杂粮加入面条科技转化搭桥
“一粮独大”如何变“百花齐放”
“一粮独大”如何变“百花齐放”
中粮总裁于旭波：做好舌尖上的“一带一路”
近几年，在社会共治的格局之下，中国食品安全总体形势稳中向好。在第四届全球食品安全倡议（GFSI）中国主题日活动期间，中粮集团总 裁于旭波表示，现在是食品行业发展的最好时
马铃薯主食从尝鲜走向流行
马铃薯主食从尝鲜走向流行
食药署：使用正义问题油下游食品累计258项、顶新问题油下游食品累计68项
...布各县市卫生局回报使用正义与顶新问题油品加工的下游食品项目。截至10时为止，累计使用正义问题猪油进行加工的下游食品项目多达258项，顶新问题猪油的下游食品累计68项。（完整名单如文末附件） 食药署指出，正义公司...
农业部农产品加工局采取积极措施推进粮食过度
本网讯 《农业部关于加强粮食加工减损工作的通知》印发后，引起社会的高度关注，人民网、新华网、中央政府网等大部分网络媒体转载了《农业部部署加强粮食加工减损 工作》信息
全国马铃薯主食加工产业联盟成立
9月21日，由中国农科院农产品加工研究所牵头组建的全国马铃薯主食加工产业联盟在甘肃定西举行成立大会。会议通过了联盟章程和组织机构人员名单，并推选中国农科院农产品加工研