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搜索:食物

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读好书:找回尊重土地、农作的食物链

Share +1 Tweet Email食物品质与饮食行为 烹饪是一项艺术,不仅带给我们感官上的享受,更将身体与环境紧紧结合。这门艺术最重要的原则是“均衡”:耕种与营养的均衡,营养需求与尊重环境的均衡,以及爷爷耕种家与奶奶营...

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这些碱性水果,蔬菜,防癌抗癌!

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碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元...

食用园艺

剩食捐赠拼速度生鲜24小时上餐桌

Share5.0K +17 Tweet EmailShares 5.1K“珍惜食物不浪费”已是国际趋势,国内也有大小不同的团体在经营“食物银行”;然而多数食物银行基于保鲜需求,仍多以干粮、酱料供给经济弱势、边缘户。 不过基隆的婚宴餐饮业者和...

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食物的意图

Share225 +14 Tweet EmailShares 229食物一直具有死亡与重生的意图。 在钻板前,处理食材时经常让我想起这个意念,切蔬菜或是任何的肉类。蔬菜的组织在刀下沙沙作响,而肉类通常是柔软或黏韧的。 食物进入体内,通过消化...

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食农教育教案培训系列/食农教育的重要性

...么多的饮食 偏好。我们把每个民族有权利选择他喜欢的食物,文化上偏好的食物,这样的权利,再加上必须获得充分营养的权利,我们称之为食物主权,也有人翻译为粮食主 权。 我们国内粮食自主率低,国内的状况,大致都仰...

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快过期的产品进了谁的肚子?

Share327 +12 Tweet EmailShares 329为减少食物浪费,法国在今年2月3日通过的新法案,强制要求400平方米的通路、超市不得将即将满赏味期限的食物丢弃,且须将食物捐献给慈善机构、食物银行或供动物喂食,否则可处最高...

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饮食规则:我们该吃什么?

...er’sManual)基本上是《杂食者的两难:速食、有机和野生食物的自然史》(The Omnivore’s Dilemma: A NaturalHistory of Four Meals)和《食物无罪:揭穿营养学神话,找回吃的乐趣!》...

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