鲭鱼和马鲛鱼的加工操作要点与质量控制
鲭鱼和马鲛鱼营养价值丰富，DHA、EPA的含量仅次于鲔鱼，可增强机体免疫力，而且价格十分低廉，深受海内外消费者的欢迎。但是鲭鱼和马鲛鱼含有较高量的组胺酸，当鱼体不新鲜或腐败时，在细菌所产生的脱羧酶作用后，组胺酸脱羧基产生组胺，当组胺积蓄到一定量时，人在食用后便有中毒的危险。所以加工过程中必须严格控制工艺条件确保产品质量。一、加工操作要点
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开学使用文具与外食容器小心VOCs与塑化剂超标！
...件塑胶垫板等，发现可迁移重金属铅、镉及偶氮染剂全数合格；但有7件文具标示不合格、1件修正液检出环己烷毒化物超标。 在文具标示上，依《文具商品标示基准》可分为一般性文具、特殊性文具。一般性文具指橡皮擦、书套...
2017年福建省畜牧兽医工作要点
各设区市农业局、平潭综合实验区农村发展局： 为全面贯彻落实省政府办公厅《关于进一步加强畜禽屠宰行业管理工作的意见》（闽政办〔2016〕119号,以下简称《意见》），加强屠宰行
农委会比对棉籽粕进口合格但从未检验过
Share110 +1 Tweet EmailShares 110台湾近两年大量进口棉籽粕作为饲料，有民众担心棉酚是否会残留在动物体内，间接吃进消费者肚里，农委会前天到3家饲料厂稽查后，确认厂商近两年进口的37批棉籽粕，棉酚含量都在100p...
芬普尼毒蛋检验延宕10多天，农委会要求中央畜产会48小时内完成
芬普尼毒蛋检验延宕10多天，农委会要求中央畜产会48小时内完成
水产品发展增速 质量保障是根本
九、十月份又到了品尝海鲜的最佳时节，这个时间夏秋交替，海鲜渔货出产丰富，海鲜品种繁多、菊香蟹肥、味道鲜美，令人垂涎。 近10余年来，我国渔业经济保持快速增长，在不到
奶业质量安全为历史最好水平
奶业质量安全为历史最好水平
鹿筋壮骨酒的加工技术
鹿筋壮骨酒是以鹿骨、鹿筋和纯粮白酒为主要原料，加入红花、当归等药食兼用的中药材科学配制而成。鹿骨经高压提取，得到能够被人体吸收的小分子多肽；鹿筋和中药材采取热回流提取，低温沉降，成品酒酒体澄清透明，有光泽，金黄色，滋味协调、柔和。鹿筋壮骨酒具有强筋健骨的生物效应；复方鹿筋壮骨酒以“滋补强壮、扶正固本”为基础，用于风湿疼痛及冷痹等症。该酒是一
河南食物抽检发布：食品检验的发展趋势，食品是不是都要抽检？
对于现在的人们来说，吃进嘴里的东西越来越看重卫生，干净等问题，因为现在的垃圾食品越来越多，对人们的身体长久以往有很大的危害，对此河南省有了新的措施采取，是什么呢？
台南大立生鲜超市贡丸，验出禁药氯霉素全联乌骨鸡用药超标
...天公布7、8月禽畜水产品药物残留结果，总计176件产品，合格率虽高达96.6%，但仍有6件不合格，其中来自台南大立生鲜超市的新竹贡丸，甚至验到禁药氯霉素，肉品来源为云林，云林县政府已经依照《食品安全卫生管理法》，开...
食药署抽查147件禽畜水产，新竹进富贡丸芐青霉素超标
...早已下肚。但进富食品喊冤表示，每批猪肉都有拿到检验合格证明，公司每年至少也会送验1次以上，从来没出过事，希望政府好好把关上游。 不过卫福部食药署早在10月就检出，至今却仍找不到猪肉来源，中区管理中心副主任...
蜂蜜不纯谁砍头？（1）龙眼蜜糖类含量不足国家标准业者喊冤
...人蜂蜜”产品，连续两年、依据两种检验方式都被验出不合格。 蜂蜜怎么判断纯不纯？如何区分市售蜂蜜的品质？不论是根据“国家标准CNS1305”或是“碳同位素分析法”送验，都有知名品牌不合格，代表业者声音的台湾养蜂协...
我们如何才能买到优质的农药、化肥？如果买到假的怎么办？
化肥和农药都是农业生产中需要用到的，用于增肥和预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物。 那么我们如何才能买到优质的农药、化肥？如果买到假的怎么办
数据说话：蔬菜品质安全有保证
例行监测合格率逐年上升 2001年4月，农业部在全国启动无公害食品行动计划，对全国36个省（区、市）的90余个城市开展蔬菜质量安全例行监测工作。监测环节为蔬菜生产基地、批发市场
欧盟笔电有重金属限量标准台湾火锅料竟没有
...然含量在食盐卫生标准2ppm及0.2ppm以下，因此不算是“不合格”。但消费者也因此才知道，原来国家所制订的食盐标准是可容许存有砷、铜、铅、镉、汞五种重金属的！ 三月初，鼎王的高汤和火锅料，也都被台中市卫生局验出铅...
在农业生产中我们应该如何鉴别真假农药？
在农业生产中我们应该如何鉴别真假农药？
好市多进口莓果近两个月遭边境检查验出农药残留超标3次
...药物管理署（简称食药署）昨（14）公告25项边境查验不合格的商品，其中最近两个月好市多（Costco）进口的Driscoll、Naturipe莓果等三批产品已连续遭验出农药超标遭退运、销毁。好市多回应，由于国内外耕作模式、农药规范不同...
大数据如何保障舌尖安全
大数据如何保障舌尖安全
不必吃葡萄糖胺长辈也会站起来市售产品4成不合格
Share653 +1 Tweet EmailShares 653文/上下游记者潘子祁、赖郁薇 父亲节将至，不少民众爱买保健食品孝敬长辈。然而彰化县卫生局抽查号称能让长辈“蹲了，爬起来”的葡萄糖胺产品，22件中有8件含量未达包装宣称，最差的...
减一分残留，增一分安心–如何正确洗菜，摆脱农药阴影
...新闻报导。报导上会写哪些农产品上面有农药残留检验不合格，哪一种农药残留超标，或是哪一种农药是不得检出的却被验出来。然后消费者就会开始紧张，担心自己是不是最近有吃到新闻写的那种农产品，我也会开始遇到有人...