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基因技术培育“超级保健”水芹

水芹原本只是主妇菜篮中的一种普通蔬菜。英国科学家利用转基因技术使水芹富含鸡和鱼所含的多不饱和脂肪酸,成为一种“超级保健”蔬菜。这种转基因水芹所含的Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸,能够调节血压和免疫反应并参与细胞信号活动。Ω-3还被认为能促进大脑发育、降低成人心脏病及风湿性关节炎的发病率。海藻和蘑菇中富含天然多不饱和脂肪酸。英国布里斯托

食用园艺

过期食品厨余去哪里?餐厅、大型超市量贩将纳管申报

...环保署日前也研拟修正公告,将扩大列管零售式量贩业、超级市场的废弃食品流向,“之前免申报的厨余废弃物,未来都要申报”,今年12月开始,只要总公司资本额超过2500万元,必须上网申报厨余的产出、贮存、清除、处理、...

综合资讯

爱吃鬼看基改和食品安全

...’的主题,是出于意外。做为一个爱吃、喜欢下厨且体质超级容易过敏的人,我常保持阅读各种和食物相关的书。一开始主要是谈论美食的散文,食谱和营养学;后来陆续增加食品加工、食品化学、环境科学和畜牧养殖……等主...

综合资讯

宛若预言的《基因骗术》

...而,生技公司的发言人却辩称,万一野草变成抗roundup的超级野草,现有的化学农药或还有别的除草剂可以派上用场。(p.41-42) 这可不是杞人忧天的预测,事实上超级杂草的问题现在已经成为基改作物的明确危害而不光只是隐忧而...

综合资讯

读好书:找回尊重土地、农作的食物链

...须留心自己的生活品质,不要放弃自己的选择权。不要在超级市场习惯性地将购物车推向“最便宜”的置物架,然后再走到药物与保健食品的专柜。这样的意识已经渐渐在大众中成型,一旦有更多人的认同与共同努力,大量生产...

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