外销蔬果的潜力股，台湾矮性菜豆台中6号于高屏区试种
农委会台中区农业改良场历时6年育成新品种矮性菜豆「台中6号」已取得植物品种权，目前已在高屏地区进行试种，可望追随冷冻毛豆外销的脚步，成为另一个主力产品！ 潜力看涨的外
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冷冻调理食品-鱼豆腐
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，越来越受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。配料表：原材料用量（公斤）鱼浆70.000蛋清7.000木薯淀粉10.00
温体猪肉生菌比冷藏肉高1万倍士东市场掀改革
...猪肉摊的肉大多前一晚10、11点就屠宰，全程毫无冷藏、冷冻机制，直送各市场摊贩，经半夜摊商分切处理，隔天一早消费者购买早就超过10小时以上，“不仅不新鲜，且温体肉的生菌数约是马桶的1千倍、冷藏肉的1万倍。” 不过...
释迦果又黑又硬怎么办？释迦果肉变红是坏了吗果肉变红可以吃吗
释迦这种水果是比较难熟的，有一些人就不知不熟的释迦要怎么保存，就直接丢进了冰箱，这是错误的保存方法，这会使释迦变得又黑又硬，一般没有熟的的释迦我们是可以把它用纸包
死掉的梭子蟹可以吃吗？梭子蟹死了能放多久梭子蟹死了多久不能吃
海鲜食品是现在很多人喜欢吃的，在海蟹方面就是梭子蟹是非常受欢迎的，可是一般新鲜的梭子蟹是很难有的，一般都是买回去的梭子蟹都会死亡，那死了的梭子蟹可以吃吗，死了的梭
鱼肉丸生产制作工艺
鱼肉丸是经打浆、成型、煮制等加工而成的丸类制品，品质好的鱼丸有弹、韧、爽口的特点，本文结合传统鱼丸的制作经验和现代食品科学，介绍一种科学合理的鱼丸生产制作工艺：一、所需设备：绞肉机、肉丸打浆机、成型机、水煮槽、速冻库等。二、所需材料：肉丸增脆剂(鱼肉专用)、卡拉胶(德慧636)、海鲜粉、白胡椒粉、生姜粉、大豆分离蛋白、玉米
千万别从中国带肉制品回台！中国爆超级病毒非洲猪瘟，病毒可在冷冻肉活三年
...药物可治疗，仅靠扑杀管控。且非洲猪瘟的病毒耐性强，冷冻猪肉制品的病毒甚至可存活达三年。 非洲猪瘟虽不传人，却对养猪产业造成严重威胁。农委会6日紧急召开记者会，呼吁国人不要私自携带肉制品回国，并且从疫区归...
进口冻肉为什么便宜因冷冻猪肉走私新套路出现，运输冻肉是什么罪
只要够黑心，堆填区都可以变成「金矿」。之前经常检获从越南走私来的冻肉，每次查封后，当局会将冻肉埋到三家村的垃圾堆填区。这些定期「送上门」的冻肉，在村民眼中成为宝藏
“养虾，养水，养地，养自己。”青年返乡养出无毒祖孙虾
...无毒的高品质鲜虾 佳煌的虾子，除了“现捞”、“急速冷冻”之外，还多加了一道手续。捞起的虾子，会放在跟鱼塭温度相同的干净盐水池中“去肠泥”，俗称“洗SPA”，干干净净的虾子再送进零下30度的冷库里急速冷冻。 因...
舒若思：全球40%粮食最终腐烂或者遭到浪费
新浪财经讯 由中国连锁经营协会主办的第十六届中国连锁业会议、第十六届中国连锁店展览会(2014 CHINASHOP)于2014年11月6-8日在福州举办。上图为联合技术建筑及工业系统北亚区总裁舒若
好市多接连出包！生虾验出致癌物，酪梨重金属镉超标，草莓蓝莓农药超标
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越南指控台输出水产“严重缺失”23亿产值卡关
...至成品和半成品没有区隔、加工废弃物和产品放在同一个冷冻库。 有工厂标榜急速冷冻，制程时间却高达16~18小时，越南认为急速冷冻合理时间应为4小时，台湾厂商拉这么长恐影响品质。 值得注意的是，先前就有不少业界人士...
云龙斑人工培育成功
云龙斑人工培育成功
巴沙鱼是海鱼吗
巴沙鱼是淡水养殖的鱼类，是属于河鱼，不是海鱼。是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。肉质
确保冻品安全光“冷”还不行
新版《食品安全法》将于2015年10月1日起开始实施，其中的亮点之一，是对食品运输问题做了特别阐述，开始关注食品在整个供应流程中的安全监控，用法律方式强推冷链物流产业升级。
嘉义县东晟及崇文公司荣获2016年水产精品
农委会8日举行2016年水产精品颁奖典礼，嘉义县东晟水产有限公司“醇枣胶原冻饮”以及崇文冷冻食品股份有限公司“传鲜乌鱼子礼盒”，荣获农委会“海宴”水产精品...
您为何要吃变质10小时的肉？
...屠宰场？摊商货源从何而来？ 二、是否有摊商用冷藏或冷冻设备陈列肉品？ 我是兽医师，让我告诉您何种肉最安全： 一、由合法屠宰场屠宰、并经兽医检查合格。 二、真空包装+急速冷冻：屠宰后，待动物体中心温度降至5℃以...
鹅疫（菌）苗
1．小鹅瘟雏鹅苗本品采用鹅胚多次传代获得的小鹅瘟弱毒株，经接种12～14日龄鹅胚，收获感染的鹅胚囊液，加入适量的保护剂，经冷冻真空干燥制成。性状：呈乳白色海绵状疏松团块，加稀释液后迅速溶解。用途：用于预防雏鹅小鹅瘟。剂量与用法：本疫苗适用于未经免疫种鹅的后代雏鹅或种鹅免疫后己达到7―8炕以上的雏鹅作紧急预防接种。使用时按瓶签注明剂量，
为什么台湾毛豆外销能屡创新高，10年产值翻倍？周国隆分析成功秘诀
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冰箱结冰了别不管 电表跑得快 只要放一个小东西 轻松搞定
相信很多朋友家中会遇到冰箱冷冻室结冰的情况，很多人都以为这样冷冻效果才好。殊不知，你家的电表却在嗖嗖的转，电费比平时多了很多呢。小编就发现家中的冰...