慢食运动：怎么吃比吃什么更重要，吃出健康
慢食运动主张不仅关注吃什么，更讲究怎么吃：细嚼慢咽、专注用餐、选择当季本地优质农产品。本文介绍慢食理念与实践方法，及其对生态农业的启示。
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2017台东慢食节登场县长黄健庭呼吁多品尝在地美味
集“美味、艺术、多元”于一身的台东慢食节，第一场活动“慢花果”于7/22(六)、7/23(日)下午三点在台东铁花新聚落热闹登场，现场有超过三十家来自台东各乡镇的店...
东高慢食旅好食历！慢食评鉴认证打响品牌
高雄市-将今(109)年订为高雄区域观光元年，并把旗美九区山城打造成“东高慢食旅”观光品牌，代理市长杨明州昨(29)日前往美浓美绿生态园区出席“东高慢食旅辅...
慢食：以美食为火种的社会运动（上）
...近三十个年头，火炬依然耀眼，照亮所有味蕾和心灵。 慢食一词在台湾常被广泛使用，和乐活、小确幸同属一类形容咖啡厅或美食的字眼；但实际上创办人卡罗•派屈尼(Carlo Petrini)一直将慢食视为一场仍在进行中的社会运动，...
跳出传统创业“禾丰田食”作自己认同的食物
...的食材，休假时也经常拜访农村和学习农法，“我们推广慢食，希望顾客来这里轻松吃一顿饭，让身体了解吃进去的东西。”宋菀柔说。 跳出传统餐厅自行开业 作自己认同的食物 把玉米晒干后打成小颗粒，再跟米饭一起煮，...
珍惜来自土地的美味剩食甜点唤醒人们对食物的知觉：扌合生态厨房
珍惜来自土地的美味剩食甜点唤醒人们对食物的知觉：扌合生态厨房
“孩子们的慢食节”4/3-4日关山亲水公园登场！
2021年第一场台东慢食节来啰！县长饶庆铃邀请大人小孩手拉手，4月3至4日两天上午10点至下午3点，一起到关山亲水公园野餐郊游，吃得健康、有趣，感受台东慢旅游的...
台东慢食节《勇健餐桌》22、23日欢迎来品尝农业的勇健滋味
你喝过越冰越好喝的阿美族酸辣汤吗？你吃过树豆做的冰棒吗？你知道姜黄除了做咖喱还可以加入豆腐、豆花吗？台东县长饶庆铃邀请您8月22日、23日(星期六、日)走一...
台东慢食节─12/7、12/8团圆餐桌，岁末年终以食相聚
岁末年终，今年度最后一场慢食节，将于12月7日(六)、8日(日)在台东市区铁花新聚落登场，将以“团圆餐桌”为主题和大家齐聚一堂。除了有37间慢食店家用心带来家族...
血肉模糊喜事到？18日台东慢食节擒兽餐桌现佳肴
继七月份的第一场台东慢食节：醒食餐桌热闹揭开慢食节序幕后，18日(六)在铁花村办理的第二场慢食节将以擒兽餐桌为主题，展演多元的台东肉品饮食文化，其中，阿...
高雄市首创“东高慢食”之旅
“六龟泡汤去赏花健走小旅行”热情开跑，高雄副市长叶匡时5日率市府团队到场同乐，并且一一问候东高慢食旅主厨市集的摊商，同时也体验手汤、足汤乐趣。他表示...
屏东县办理稻香慢食趣农产市集活动
一片片黄澄澄的稻田，似宣告收获季的到来，屏东县政府将于107年06月30日（六），上午10点半在屏东县高美大桥高树端推出稻香慢食趣2018米其林创意料理竞赛、田园慈...
我看[慢食新世界]：美食学
Share +1 Tweet Email此书堪称慢食圣经，将慢食运动的概念做了最完整的崭述，以下内容皆摘录并消化于 [慢食新世界， 卡罗 佩屈尼 / Slow FoodNation， Carlo Petrini 2007] 关于此书当然洋洋...
旅行社推出《旅途中Journeyon》App浪漫台三线首发表
由雄狮旅行社所开发的《旅途中Journeyon》App，于23日在台北万华剥皮寮历史街区举行上线记者说明会，新竹县府秘书长蔡荣光代表新竹县长邱镜淳前往介绍“浪漫台三...
台中慢食寻宝趣–土库里
Share474 +13 Tweet2 EmailShares 479“土库里”是一个台中市邻里社区的名字。土库里邻近支持在地好农的社会企业新闻上下游（位于东海书苑独立书店楼上）、贩卖在地口味的冰淇淋店、介绍支持台湾农业刊志的慢活餐厅，出身...
买一条未来吃的到的鱼：支持《好鱼慢食》绘本！
Share108 +11 Tweet1 EmailShares 110 小时候，妈妈都会说，要多吃鱼，眼睛才会明亮，才会变聪明。我也都是这样相信的，直到，有一天，报导说“吃鱼不一定更健康” … 海边的人家，餐桌没有鱼的话，是不成一顿饭的。不...
找出台湾菇类的特有风味─来自意大利烹饪文化的激荡
...意大利菜会激荡出什么样的火花？台湾第一个取得意大利慢食大学硕士学位的美食家徐仲，因为看了上下游的报导，发现原来台湾的菇类产业似乎不太受政府...
4/29（日）10：00～17：00弯腰农夫市集│宝藏岩国际艺术村
...00~15:00 @ 宝藏岩绿野地舞台 主题：不只是慢活与有机的－慢食运动 主讲：慢食意大利SlowItaly粉丝团版主Nelson(魏念祖)＆小东河手作坊 光爸(黎振君) 慢食的概念发想包含：好—所谓的品质与天然，客观与主观性的区别...
地震毁掉一切，但食物存活下来陪意大利吃面台湾不缺席
...ilShares 713位在竹北的彼刻义式餐酒馆（Piccola Enoteca）加入慢食的“许阿马特利切一个未来”活动，还有其他餐厅也陆续响应，在陪伴意大利地震灾民的餐桌上，台湾不缺席。 意大利中部大地震发生后，慢食组织响应部落客坎...
【一起来豆阵】慢豆风潮串连全球号召台湾豆农加入
...这么多品种，仍感到惊讶。” 德皮斯托亚认为豆子呼应慢食主张的生物多样化理念，于是有了推动“慢豆”（Slow Beans）的想法，陆续搜集豆子并举办聚会让豆农见面、交换意见。在得到卢卡郊区的卡帕诺里（Capannori）市政府支...