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搜索:茶汤

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坪林有机茶叶的新代言

...让有机产品价格增高的原因。 傅大哥泡出清澈琥珀色的茶汤,入口温润甘甜,茶香四溢! 他说,坪林的茶种以包种茶为主,包种茶里又细分有四季春及东方美人茶,东方美人茶还必须有小叶绿蝉的帮忙,才能孕育出特有的香气...

综合资讯
不只有被虫咬过的膨风茶,复刻北埔四季茶曆

不只有被虫咬过的膨风茶,复刻北埔四季茶曆

一心二叶皱缩捲曲,大部分茶农为病虫害头痛,新竹北埔跟峨嵋的茶农却越严重越开心,因为这正是“著涎”的好消息。“涎是口水的意思,其实符合客家人原意的写法应该是‘著烟’,因为被叮咬的茶叶会变红,整片茶园好像

茶叶

忆食:处暑追思初夏午后的记忆

...凤梨红茶中带着浓厚热带风情的醉人醇香。初初喝起两种茶汤可能都不会感觉到有什么特别,然而,当这些色清如金的黄褐液体滑落过喉间之后,味蕾自然会告诉大脑的你:身体里进来了些好东西。采自新鲜椰肉所费时熬煮成的...

综合资讯
春天的第一杯红茶,非洲肯尼亚的茶园产区风味和历史

春天的第一杯红茶,非洲肯尼亚的茶园产区风味和历史

从3000多年前的周朝开始,中国人和茶关系就密不可分。但你也许从未想到,远在非洲大陆上的肯尼亚,才是出口茶叶最多的国家。而肯尼亚人与茶的故事,要从百年前的两名英国人讲起……百年前的第一株茶肯尼亚的茶历

茶叶

何必把茶叶市场拱手让人?林和春翻转思维机械茶农成神农

...辛苦的刻板印象,让年轻人对做茶有崇拜感!”啜饮一口茶汤,长生制茶厂第三代林和春坚定的说着,这10多年来逐步让茶园迈向机械化管理的过程。 12年前回到桃园龟山跟着父亲学茶,林和春平均一年只休10天,他不是在学做...

综合资讯

红茶审评

对照标准样茶对成品红茶的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。工夫红茶:侧重外形美观匀称。外形审评条索、整碎、色泽、净度等因子。条索比长短秀钝、粗细、含毫量,紧结挺秀,有锋茵、白毫显露、身骨重实为优,反之则次。整碎比匀齐及下盘茶含量,要求上、中、下三段茶拼配比例恰当、互相衔接、不脱档、平伏匀称、下盘茶(碎茶)含量透度。色泽比润枯、匀

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