进口牛乳到底是鲜乳还是保久乳？
...畅旺但乳源供应量不足的问题，有通路业者就从国外进口牛乳满足消费需求，但这些进口牛乳有的保存期限从70至90天不等，甚至半年至一年都有，但货架上却还标示“鲜乳”。消费者不禁问，保存期限这么长，还能叫鲜乳吗？ ...
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新规迫使羊奶粉成分现原形
新规迫使羊奶粉成分现原形
平菇酸奶的研制
平菇是一种栽培容易、产量高、深受广大群众喜爱的食用真菌。平菇肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，每100g干菇中含蛋白质23―28g，脂肪1.42―2.87g；蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸和2种半必需氨基酸(精氨酸、组氨酸)含量约占氨基酸总量的40-50%，还含有磷、钾、铁、锌、铜等微量元素和丰富的Vc。平菇具有很高的药用价
“健康食品”真的健康吗？
...着色剂、香料等人工添加物，或是宣称可促进钙质吸收的牛乳，却非百分之百鲜乳，就连碳酸饮料都可因“可改善肠内细菌菌相”获得卫生署健康食品认证。中华民国营养师公会联合会理事长金惠民对此严厉批评，呼吁卫生署召...
在设计之都发现农业─芬兰
...益仍持续下降 Valio公司以每升0.42欧元的价格向农场收购牛乳(约台币15.54元)，在市场上则以每升1.1欧元(约台币40.7元，汇率同上)的价格卖出。农场女主人认为，她每天用心照顾与收集的牛乳，如此的收购价格确实偏低，若自己贩...
牛奶有禁药，我们怎么办？
...腺结石病”） 另外，”过度加工”的牛奶、无菌牛乳、无糖炼乳，其实大部分的维生素都流失了，加工过的乳酪也有太多添加物也不建议。 既然都提到德国了，岔一个题外话：德国还真的有对牛弹琴的“古典乐牛奶...
动社揭露，五成乳牛饲育出现热紧迫、乳房炎等，呼吁制订乳牛福利规范
动社揭露，五成乳牛饲育出现热紧迫、乳房炎等，呼吁制订乳牛福利规范
把林凤营牛奶还给林凤营？农委会：打造台湾品牌
...“很难。” 以地方当鲜乳品牌名是历史错误 台南市酪农牛乳生产合作社是全台第一个由酪农组成的鲜乳运销单位，目前共成立三个品牌，有单一牧场来源，也有来自台南或屏东、彰化的牧场，业务经理黄孝安说，当然很希望可...
其实你不是我的好朋友
...后我在便利商店看到一对姐弟从冷藏柜各拿了一瓶“香蕉牛乳”和“苹果调味乳”，非常熟练的，连看都不看一眼，一副喝惯了的模样。我忍不住问他们是否常常喝这饮料？弟弟跑去看玩具，完全不理我。姐姐约六年级，对我点...
菊花根癌病的防治方法
解答内容：菊花栽培管理技术要点1、选地：菊花喜湿怕干，忌渍水。种后如遇大雨浸渍48小时便全部死亡。所以要选土地肥沃，排灌方便，电源光足的土地种植。如用禾田改植，要加固主围基，有足够的排灌能力，以免...
小农饲养不等于友善养殖？专家：应朝向“最舒适室内环境”
...可能要饲养更多乳牛，对动物福利不一定比较好。 专研牛乳的台大动物科学技术系教授陈明汝认为，除非大家全都吃素，否则经济动物不可能消失，讨论经济动物的动物福利，应关注“如何让其一生得到最舒适的照顾”，台湾...
动社揭露，五成乳牛饲育出现热紧迫、乳房炎等，呼吁制订福利规范，乳业协会：仅少数个案
动社揭露，五成乳牛饲育出现热紧迫、乳房炎等，呼吁制订福利规范，乳业协会：仅少数个案
美容养颜抗衰老，蔬菜之王，植物伟哥竟然是它？
这几天小编朋友圈有一种蔬菜被很多人推荐了，看他们对这种菜的喜爱程度真是达到了疯狂的地步了。据说它有美...
《商周牛奶骇人》后续：农委会初验八项产品未检出止痛剂、抗生素
...瑞穗巧克力牛奶”、“味全林凤营高品质鲜乳”、“木瓜牛乳”“台湾比菲多可可好朋友”、“光泉麦芽牛乳”、“乳香世家高品质纯鲜乳”、“光泉成分无调整鲜乳”，含有止痛剂、抗忧郁药、避孕药、抗生素等代谢物，不过...
《欺骗的种子》揭开基改真相
...》书里提到美国乳牛用孟山都人工牛科生长激素rbGH增加牛乳生产量的例子。美国官方同样在牛乳中该含有多少人工生长激素的容许量上提出研究说明解释，然而，在试图减轻大众对这种无法预期食用风险的疑虑和恐惧的背后，...
从挤乳机器人看农业缺工，引入农业外劳不是唯一选项
位处亚热带的台湾，每头乳牛的泌乳量，却超越了许多酪农大国。全台目前有553场酪农户，饲养规模为十三万头牛，其中约有六万头泌乳牛...
西门塔尔牛养殖技术
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4000 4500kg，乳脂率3.9%。该牛生长速度较快，平均曰增重可达1.0kg以上，胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。下
柳营鲜乳无鲜乳标章却自印贴纸“台大专业把关”台大动科系：不妥，已要求撤下
...乳：已移除相关贴纸 追求高品质愿接受稽查 台南市酪农牛乳生产合作社业务经理黄孝安回应表示，生产“柳营鲜乳”的酪农户与台大动科系有合作案，是为了提高牧场管理水平，先前贴上“台大把关”的贴纸，“可能考量没有...
引导优质消费打通奶业利益链
引导优质消费打通奶业利益链
《商周牛奶骇人》各方意见整理事件簿
...鲜乳共五款；调味乳的部分：瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、台湾比菲多的可可好朋友、光泉的麦芽牛乳四款，合计九款乳品验出不同种类的动物用药残留。 一、商周调查结果整理── （1）验出抗生素代谢物、微量塑化剂 ...