关于肉品，您一定要知道的事（3）冷冻肉品的处理方式及安全性
Share305 +15 Tweet1 EmailShares 311编按：本文为肉品安全系列文章，前两篇讨论常温猪肉与冷藏猪肉的安全性，本篇讨论冷冻肉品，以及在冷冻状态下如何挑选新鲜肉品。阅读系列其他文章，请看文末连结。 ────────...
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关于肉品，您一定要知道的事（2）开架式贩卖的冷藏肉品是否安全？
...冷冻的肉新鲜，或许也会觉得比较好吃，因为会觉得冷冻肉品似乎都放很久，冷藏感觉就比较新鲜，但事实真是如此吗？ 也许您会在家里附近的大卖场选购生鲜肉品，这种冷藏肉品，从屠宰、分切、包装，直到送达大卖场，再...
关于肉品，您一定要知道的事（1）冷冻、冷藏、现宰的肉品，何种最安全？
...ilShares 465编按：本文作者为兽医，也致力于推动安全国产肉品，这一系列文章是从专业人员观点，跟大家分享肉品的重要资讯，在读者阅读之前，要先跟您报告，这并不是业配新闻，也不是要求大家去郭医师那里买肉，只是希望...
1215非洲猪瘟》又来8件肉品闯关！防检局：任何国家的肉品都不要带进来，以免受罚
...res 252今（15日）携带动物产品罚则提高第二天，出现多项肉品违规闯关，据农委会防检局统计，今日（至16时止），全国各边境机场、港口查获旅客违规携带动物产品共8件，分别从桃园机场、马祖、高雄小港机场带进中国香肠、...
现宰尚青?肉品专家：冷藏肉品安全又环保
Share184 +1 Tweet1 EmailShares 185猪肉是台湾肉品消费的大宗，而国内消费者向来偏好温体猪肉，民众大多抱持“冷冻肉是不新鲜的肉”、“温体肉比较新鲜、美味”的观念。事实上，我们在传统猪肉摊买到的猪肉都是当日凌晨两...
1219非洲猪瘟》高额罚款后今违规闯关仅七件！防检局呼吁肉品要丢弃置箱，不要丢厕所
Share +1 Tweet Email为遏止非洲猪瘟肉品入台，农委会于18日提高罚锾，违规自近三年非洲猪瘟发生国携带肉品闯关者，初犯罚20万元，再犯责罚100万元。祭出高额重罚后，违规件数比前几日有稍降趋势，自昨（18）日下午4时至今.....
严防H7N9：认明防检标章，拒绝食用不安全的肉品！
...要保持正常作息和良好健康状态，更重要的是慎选食用的肉品来源。尤其畜牧从业人员在禽畜业的作业过程中，需要完整穿戴个人防护设施，并于完工后做好清洗消毒工作，才能有效防范禽流感入侵。 至于动物是否感染禽流感...
台中肉品市场转型活化宜居城市再升级
台中肉品市场长期存在异味、噪音、污水等污染问题，为改善在地居民生活品质，台中肉品公司推动原址转型活化，撤除屠宰与拍卖业务，保留批发及零批服务，维持...
1217修法重罚》防非洲猪瘟，带肉品回台，初犯罚金调高至20万，第二次重罚100万！
...ares 2.1K非洲猪瘟抗战至今，尽管政府已修法提高违规带入肉品罚则，但仍持续有旅客将中国或其他地区肉品带入台湾，农委会防检局今日宣布，将一举提高罚款，自非洲猪瘟近三年发生国带肉品回台，第一次违规就开罚20万，第...
惊见中国肉品三件再闯关！桃园机场三中籍旅客携带肉品入台，2件猪肉1件鸡肉肠
惊见中国肉品三件再闯关！桃园机场三中籍旅客携带肉品入台，2件猪肉1件鸡肉肠
惊见中国肉品三件再闯关！桃园机场三中籍旅客携带肉品入台，2件猪肉肠1件鸡肉肠
惊见中国肉品三件再闯关！桃园机场三中籍旅客携带肉品入台，2件猪肉肠1件鸡肉肠
CAS优良肉品推广种子培训开课啰！
...术系馆前却出现一群精神奕奕的同学，正准备参加CAS优良肉品推广培训课程，成为台湾未来推广肉品安全的新势力！ 有鉴于台湾近年食安事件层出不穷，吃蔬菜水果得担心农药残留，吃肉也得担心会不会吃到瘦肉精或灌水肉，...
惊见中国越南肉品七件闯关！桃园机场中、台、越籍旅客携带肉品，从肉肠到酸肉都有！
惊见中国越南肉品七件闯关！桃园机场中、台、越籍旅客携带肉品，从肉肠到酸肉都有！
肉品安全解密系列课程热情招生中
...。主妇联盟基金会多年 关注环保、坚守食安，期盼这次肉品学习之旅可以发现问题症结，监督不良、不法业者，找出生产或流通端的弊害，为消费者权益把关。并倡议地产地销增加粮食自 给率，并改善家禽、家畜的生活与福利...
关于肉品，您一定要知道的事（4）大包装VS小包装？
...真的“捡到便宜”，但是，这样真的有比较便宜吗？ 以肉品为例，假设购买1kg的猪绞肉，对于4口之家来说，餐桌上可能还包含白饭、青菜、鱼肉、汤等，肉品虽为必需，但应不可能一餐消耗1kg的肉品，一道炒肉也许只需300g绞肉...
产销履历肉品水产推不动专家：核心问题就是政务官
...都做不到，怎么推？” 王良原：农委是否有魄力，处理肉品冷链？ “我不敢讲履历制度很完美，但它可以确切提升农产品的安全标准”，当初协助建制产销履历制度的东海大学食品科学系助理教授王良原直言；产销履历比现在...
非洲猪瘟最新动态：桃机旅客携带品肉品入境再验出非洲猪瘟
中国籍旅客自中国南京违法携入火腿肠验出非洲猪瘟病毒。这是真的吗？ 动植物防疫检疫局今（10）日表示，再次于桃机旅客携带入境的中国猪肉制品验出2例非洲猪瘟病毒基因。防检局
问题肉品防火墙
...入市场贩售。实际走访各大屠宰厂，每天都有不少报废的肉品与内脏，这些都是可能危害人体健康的问题肉品，更是屠宰检查兽医师默默付出的成果。 屠检兽医师每日进行屠宰前、后检查，与作业场所卫生稽核。在动物进行人...
农业产销履历数全国第一云林鼓励民众选购优质肉品
云林县-积极辅导农渔牧业者加入产销履历验证，通过验证家数475家居全国第一。县长张丽善于昨(18)日出席台全珍猪工业股份有限公司举办的产销履历“从牧场到餐...
美福肉品进口王品集团原烧餐厅牛肉检出瘦肉精
...食材，其中王品集团旗下的“原烧”优质原味烧肉， 1件肉品被检出规定不得残留的瘦肉精齐帕特罗(Zilpaterol)残留。针对不合格肉类产品，卫生局已立即要求业者禁止贩售，追查肉品来源是美福国际股份有限公司，全案已移请美...