菠菜叶黄素含量第一名！顾眼睛也顾台湾农业
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公卫教授呼吁，应对“铜叶绿素”进行全面健康风险评估
...，但“小孩正在发育中，是身体相当敏感的族群，每日铜摄取量并不宜太高。”吴焜裕认为，有必要对市售泡泡糖、果冻等添加铜叶绿素相关产品，进行健康风险评估。 对于立委与学者的质疑，卫福部次长许铭能表示，已经对...
生活在土壤里的动物对土壤有什么好处？土壤动物残体增肥
土壤动物有什么好处，可以用来做什么，你知道吗？想不想了解一下呢？一起来看一下吧。万一对你以后种植有帮助呢。 土壤动物豢养细菌和真菌，摄取和分解残余，增加土壤呼吸
预防鳝病用药的原则与方法-口服法
也称内服法，一般是将所施用的药物按剂量混入饲料中制成药饵，使黄鳝通过摄取饲料而摄入药物，从而达到防治病害的目的。采用本方法的问题是通常黄鳝患病后，即成为群体发病，普遍食欲减退或几乎完全停食，就是说，药物进入黄鳝体内的数量不会太大，治疗效果也不会太好。因此，需要采取一定的技术措施千方百计使患病黄鳝较好地摄取药饵，如施用药饵前1~2天停止饲料的
除了黄豆，我们还有什么选择？
...胞病变。 除了黄豆，我们可以有其他选择：那就是多元摄取各种豆类！不管从营养或生态的角度来看，若能多摄取各种豆类，而不过度依赖黄豆，都具有正面意义！ 以营养的角度来看，黄豆是素食者最主要的蛋白质来源，然而...
连锁餐厅儿童餐不健康goodday、王品集团上榜
...点部分餐点，或与孩子共享一份套餐，减少脂肪和热量的摄取。卫福部国健署社区健康组科长谢佩君则指出，地方卫生局会定时派营养师和餐厅业者沟通，许多业者以为消费者喜欢吃油炸、糖分和盐分含量高的食品，因此消费者...
三军总医院副院长林石化“洪钧培文教基金会”公益演讲
（台湾商报新闻）台湾洗肾密度世界第一，近期一连串食品安全问题引发民众忧虑，本报及洪钧培文教基金会上周日邀请三军总医院林石化副院长主讲‘肾脏健康快乐生活’，希望对民众日常生...
盐卤豆腐、石膏豆腐哪种好？
...的钙质来源。除了肾脏病人要多注意以外，一般健康民众摄取石膏是没问题的！ 石膏之所以受到抨击，是因为民众害怕吃到工业级的石膏，造成重金属中毒。其实台湾食药署已参照国际标准，把食品级的无水硫酸钙(Anhydrous: CaSO4...
食药署公告2018年禁用“部分氢化植物油”
...过“反式脂肪”；而国健署也多次向民众呼吁，每人每日摄取4、5克的人工反式脂肪酸，就会增加23%罹患心血管疾病的风险，希望民众选购时认明“食品营养标示”，优先选购反式脂肪标记为“零”的食品。 董氏基金会食品营养...
高龄新食代！嘉县结合行动医疗积极宣导营养撇步
嘉义县老化人口比率冠居全台，为提供可近性营养推广服务，嘉义县社区营养推广中心结合3+1行动医疗，积极宣导高龄营养撇步，教长辈如何吃好吃巧，摄取均衡营养...
纤维高糖分低的水果对身体的影响好吗？柳橙与柳橙汁那个更健康
糖为身体和大脑提供能量。事实上，人类跟猿类分家可能就是因为我们爱吃糖的缘故。 《生物学评论季刊》（The Quarterly Review of Biology）最近刊登的一项研究指出，淀粉碳水化合物在过
蛋煮越久营养失分多专家：越原味越好
...业者未遵守停药期，会持续监测与宣导，蛋是多数人每日摄取蛋白质的重要来源，料理方式也有许多种，民众不须过度恐慌，可安心吃蛋。 卤太久或加工繁复的蛋，营养价值愈少 蛋有各种料理方式，荷包蛋、蒸蛋、炒蛋、咸蛋...
棉籽油残留棉酚才会致不孕男性别紧张
...虫、病菌，其中又以种籽含量最多；国际已有研究证实，摄取过量的棉酚，会造成男性精子死亡、抑制精子生成、减少精子数，仅有牛、羊等反刍类动物可以直接食用棉籽酚。欧盟也有研究指出，60公斤男性，吃6毫克棉酚，会有...
到日本玩、吃日本美食记得吃钙片（林杰梁医师遗作）
...假到日本玩，南从静冈县，北到北海道，都要携带钙片，摄取足够的钙及非污染区之水果（富含钾），以减少锶90、钚238、与铯137的吸收。 辐射，在生活中无所不在，举凡大自然中、食物、医疗、国际航程等，皆会接触到低剂量...
台大医院副院长洪冠予“洪钧培文教基金会”公益演讲
（台湾商报新闻）台湾洗肾密度世界第一，近期一连串食品安全问题引发民众忧虑，本报及洪钧培文教基金会五月十一日邀请台大医院副院长洪冠予教授主讲‘肾脏健康快乐生活’，希望能提高...
中秋糖钠不过量吃饼看标示烤肉配菜自调酱
中秋糖钠不过量吃饼看标示烤肉配菜自调酱
卷心菜是大头菜吗
大白菜、大头菜是冬天东北地区餐桌上最常见的蔬菜，但是也有人分不清楚卷心菜和大头菜，那么卷心菜是大头菜吗？ 一、卷心菜是大头菜吗？ 大头菜和卷心菜是同一品种的不同称呼
天麻引种注意事项
天麻引种注意事项
孩子偏食又挑食？营养师的10个妙方
...指孩子的饮食中偏向多吃或拒吃某一大类食物，造成营养摄取不均衡。严重的偏食常会有食欲不振的情形，易造成营养素摄取不足，导致生长迟滞、学习发展障碍，进而引起免疫力不足、情绪不稳定等现象。 “挑食”是指孩子...
食品铝含量高卫福部：订标准中
...糕含铝量在200 至500 ppm，以3个杯子蛋糕60 g计算，食用后摄取铝量约6至30 mg，若以150 g黑糖糕计算，食用后摄取铝量约30至75 mg。 4件西点材料类中，有1件松饼粉含铝量在200至500 ppm，若量取120 ...