【日本通信】营养午餐系列（5）营养午餐也能比赛？第九届日本全国学校给食甲子园
...使用率，隔年研究会以“活用地方物产，我们学校的拿手料理”为主旨，开始招募竞赛作品。比赛今年已迈入第九年，在初选阶段有2,157件作品报名，经过四次的书面审查，从北海道东北、关东、甲信越北陆、中部近畿、中国四...
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小小芽菜，吃出活力与能量
...常问自己，有没有什么食谱，可以让消费者在家里轻松的料理，却可以在兼具美味，又顾全芽菜丰富的营养价值呢？ 今天我们就要来跟大家分享，曾经在世界地球日活动中，创下单日销售上百卷的“绿藤活力芽菜卷”的食谱，...
赖青松开餐厅，要把吃米变流行！“穗穗念”宜兰深沟开幕，“非米不可”吃出穗穗幸福
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沿海好滋味：简单的盐渍鲜味
...吃海的哲学 说到台南，以海鲜为主要食材的特色小吃与料理，除了能够喂饱本地人、提供一天所需热量之余，其独特的风味与料理方式，也挑逗著外地人的味蕾，使人慕名而来。蚵炱(te)、虾饼、虾卷、鱼面、蚵仔煎、鱼羹、鳝...
迷迭香是什么 迷迭香可以吃吗
迷迭香是什么 迷迭香可以吃吗
【日本通信】营养午餐系列（8）东京都心的在地食育─青柳小学营养师松丸奨（下）
...次的“东京地产地消菜单”，活用传统食材，并革新乡土料理，也摘下去年“全国学校营养午餐甲子园大赛”的冠军，所有的食材和发想，都是校内营养师松丸翻遍各种资料、到处拜访生产者，一点一滴累积起来。 在家也练习...
大同生态旅游03》藏在山间的净土，被遗忘二十年的乐水部落─用有机农业旅游吸引青年回留
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经济部商业司“2015台湾美食展”汇集全台商圈特色
“2015台湾美食展”于七月十七至二十日假台北世贸一馆A、D区盛大举办，本届台湾美食展以“台湾美好食代”为题，规划“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食...
百里香几月份种植什么季节修剪？百里香有什么功效与作用
过去根本不知道-百里香，是什么东西，喜好料理食物的我，经常到烘培材料行购物，无意间看到，一堆调味的瓶瓶罐罐，没买回家会对起自己，看过听过的调味料，通通打包回府，想料
十种常见辣椒品种介绍，朝天椒与糯米椒哈瓦纳辣椒辣味程度特点
很多人喜欢吃辣，吃面加辣椒酱、炒菜放辣椒末、吃披萨时辣椒粉更是不可少...，可说是无辣不欢，现在有很多的人使用 盆栽辣椒种植方法 来种植辣椒，不过辣椒种类百百款，你认识
全台最好吃鹅肉饭看这里！鹅房宫居冠，鑫塘鹅创新，汤城人道养鹅，林佳庆守护传统味
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实践大学掌厨【水花园有机农夫市集纤食宴】邀支持民众品鉴健康真美味
...师冠军后，实践大学餐饮管理学系更进一步迈向有机健康料理的美味创作，直接与主要由原本台大有机农夫市集与台北圆环能量市集的农夫们组成的水花园有机农夫市集合作，以市集有机食材为基础，按照季节推出有机食谱，并...
翼豆：翼豆怎么获得的？翼豆生吃可以吗？
你见过长翅膀的豆子吗？没有见过的话，一起来了解一下吧。这种豆子不仅比一般的豆子好看，而且它嫩荚翠绿，荚形优良且口感鲜脆。春作可生产高品质嫩荚。翼豆生吃可以吗？应该
便当里的爱与温柔：番红花x小间书菜彭显惠（上）
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爱上番茄面
...特制缅甸豆酥，做出美味蕃茄面 Monica夫妻擅于各种家常料理，经常受邀品尝其绝佳菜肴。M深谙各类食材特性和厨艺知识，选购能力一流，跟着她采买总是物美价廉，照着她的方法，总能煮出不错的味道。她先生成长于缅甸，很...
大同生态旅游05》步道之外，有故事的松罗部落
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四方料理─越南汤圆Bánhtrôinước
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好潮的台湾粿》双口吕让“阿嬷牌”炊粿华丽转身，动手做粿护文化
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这个国家一日三餐离不开仙人掌 当地居民无奈：帮帮忙实在太多了
每个国家都有不同的饮食文化，比如英国人喜欢吃土豆，意大利人一日三餐不开乳酪，而德国人一日三餐总要有一根热狗，但是这个国家的饮食文化就叫人琢磨不透，...