非基改校园午餐从土地到餐桌的环境教育
...面，更应拉高至环境教育的视野。 校园充斥饲料级基改豆制品 学童食安令人忧心 学童校园午餐中几乎每天都有豆腐、豆干、豆皮、味噌汤或豆浆等饲料级基改黄豆制品，甚至在某些素食菜单中，更有一天两道以上的情形。由于...
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都说了毛豆就是年轻的大豆 你们怎么就不信呢
在英国住的那几年，身边有不少带点嬉皮风的文艺青年（也就是 hipster）——除了骑复古自行车、留大胡子、喝精酿 IPA以及听 indie rock以外，很多人都宣称自己是...
校园午餐非基改干脆放弃吃豆腐？
...在价格和菜色缩水间择一，部分学校更默许业者干脆取消豆制品或水果，一线教师也不知如何判断基改与非基改食材，立法美意变成家长、学童、团膳业者和一线教师间的灾难。 一线教师诉：中央公文要“依法办理”，却全无...
自己的豆干自己验台北市免费送过氧化氢（双氧水）、皂黄试剂
...到来，台北市政府卫生局过往稽查曾发现，常用于祭祖的豆制品及湿式面条、鱼肉炼制品含“过氧化氢（俗称双氧水）”残留，近年大黄豆干也被验出工业用色素“皂黄”。卫生局检验室配置“FS食安试剂”，将从下周一（3月23...
黑心豆干事件食药署扩大追查其他厂商豆类消泡剂成分
...黄列为豆类制品的常规稽查项目之一。 非法使用乳化剂豆制品全名单（20141218公布） 1218新增非法产品名单 Share255 +16 Tweet1 EmailShares 262
李子籽怎么种？
李子是人们喜欢吃的水果之一，一般在7-8月成熟，味道是酸的，也有甜的，里面有一颗卵圆形或长圆形的籽，可以种。那么， 李子籽怎么种 ？ 一、李子籽怎么种？ 首先，选择成熟且饱
与食材商的约定新社高中学生吃无毒食材
与食材商的约定新社高中学生吃无毒食材
本土黄豆复兴需消费者直购助力
...土黄豆必须强调非基改、新鲜，走食品等级，才能在低价豆制品市场中杀出血路。 国外“坐飞机播种”，台湾价格难竞争 日本的本土豆腐专区（摄影/林慧贞） 小包装直销可能是新出路，但是发展本土黄豆产业却也不可能放弃...
野生大豆品种有哪些？
大豆有着极其丰富的营养价值，在我们的生活中，会经常见到很多豆制品，比如豆腐、豆腐干、黄豆 酱油 等，经常食用这些 豆制品 ，不仅可以给人体提供基本的营养物质，而且豆渣中
彰化县卫生局长叶彦伯：如何管制化工原料流入食品业，当务之急
...生单位只把焦点放在有哪些下游使用到芊鑫实业社生产的豆制品消泡剂与乳化剂，把焦点限缩在豆制品加工。但事实上应该要持续追查供应二甲基黄给芊鑫实业社的上游化工行“荣美化工”及更上游的进口商“敦煇实业”，是不...
大豆原产地
大豆即可用于榨油，也可制作很多日常食用的豆制品，那么 大豆原产地 在哪呢？一起来看看吧！ 一、大豆基本介绍 大豆是双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本植物，植株高为高
民间首创双北团膳业者建立食材把关平台首波锁定非基改黄豆
...境保护基金会曾调查，小学营养午餐每周平均有八道菜是豆制品，包括六都直辖市在内的19个地方首长，都签下“校园午餐使用非基改食材”承诺书，不过各县市推行脚步有快有慢，宜兰县、台南市已经在采购合约中明确禁止使...
豆腐洛神与红枣，Me枣居跟大家相约康健乐活节农夫市集10/27
...，总有许多远地而来却买不到的游客。 7.穿龙豆腐坊的豆制品 因为吴国桢的手工坚持，加上我和其他伙伴对于台湾农业的热爱，建造在穿龙水圳上的老屋豆腐坊，终于做出令人惊艳的手工豆腐。老饕美食家吃到了几乎都眼睛为...
维力炸酱面再度中标致癌染剂油皮制成油包
...贩售，该等厂商均已进行下架回收。 卫生局再次呼吁，豆制品业者使用消泡剂，若使用到“芊鑫豆制品乳化剂”，应立即停止使用，退回原购买厂商及通知下游厂商回收，并尽速向辖区卫生局自主通报制成产品品名、规格、批...
本土大豆产量倍数成长销量是否追上产量？
...契作100公顷面积、串联143位农友，却因提供的是黄豆而非豆制品遭学校辞拒，据了解60多吨的黄豆只能继续堆积在冷冻库中。 台中市农业局证实，营养午餐厂商希望直接采买豆腐、豆干等食材，而不是再额外拉出生产线进行加...
安徽淮南：打造蔬菜产供销一体化产业链
【 导语 中国蔬菜网 】 我市着力打造蔬菜产供销一体化产业链，有力促进了农业增效、农民增收和农产品质量安全。在抓源头上，围绕豆制品、瓜菜、草莓、葡萄、食用菌等优势主导产
一块干净豆腐的想望：平民美食背后的成本学（摘录自经典杂志2月号）
...腐、素肉松、素火腿……。然而深入去探讨这些五花八门豆制品的安全卫生问题，却让人很难乐活得起来。 为何豆腐摊没有冷藏柜？ 你或许曾在匆匆上班前经过某些餐厅，一眼瞥见铁卷门前放置一堆食材，其中豆腐就在户外燥...
自分渣磨浆机基本参数解读：选购使用要点
自分渣磨浆机是豆制品和农产品初加工常用设备。本文介绍其主要参数含义、选购技巧及日常保养方法，帮助加工户正确选型、延长机器使用寿命，实用干货一看就懂。
致癌染剂二甲基黄豆干仍流通市面北市抽验20%不合格新东阳香辣豆干入列
...2月22-25日）专案至台北市卖场、超市、食品行等地点进行豆制品抽验，共计抽验49件，除常规检验防腐剂（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、色素及二氧化硫外，因应“豆干乳化剂违法使用二甲基黄事件”，全面加验二甲基黄及...
营养午餐农药超标北市抽验6件不合格
...5件样本包括52件餐盒、40件蔬果、25件肉品、5件面食和1件豆制品等；其中有6件蔬果农药残留不符规定。 超标最多的为供应给景兴国小的百香果，有7种农药超标。最多的为普拔克，检出1.71ppm（标准0.01ppm）、超标171倍；其他...