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文/上下游记者刘怡馨、林珮君
永咏股份有限公司惊传使用过期四年的食用色素制成布丁粉,并卖给不知情的下游业者,包括新北市知名豆花店、新竹、台南三家业者。根据台南市调查处、法务部调查局清查业者账册,自2014年7月销售的违规布丁粉高达580余公斤,估计可制成1万3000公斤的布丁豆花。
食品药物管理署19日会同法务部调查局台南市调查处及台南市政府卫生局,至永咏股份有限公司执行联合稽查。食药署南区管理中心副主任张馨文表示,该公司将有效日期为2015年6月7日的食用色素黄色4号,以及有效日期为2014年3月8日的食用色素黄色5号,制成“布丁粉”及“鸡蛋布丁粉”等产品。
除了布丁粉充满添加物,在一般市售的鸡蛋布丁中,由于鸡蛋成本高、保存期限短,许多业者都选择使用化学添加物取代新鲜鸡蛋,形成“鸡蛋布丁里没有鸡蛋”的状况。
义美公关处表示,自家布丁是使用整个鲜蛋作为原料,且不添加其他食用色素;另外,“统一布丁”包装上则是标明添加“全蛋粉”。
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