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食光光/随心付费的回收食材Cafe:PayWhatYouFeel

发布于2024-03-19 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 食光光/随心付费的回收食材Cafe:PayWhatYouFeel

由英国居民组成的Food in Community不只将回收得来的蔬果等食物“送完就算”,还会利用“剩食”炮制美食,举办每月一次、“有什么煮什么”的“Pay What You Feel Cafe” (PWYF Cafe),客人随心付费,认为Cafe的食物、服务值多少,就付多少。

“我们会根据手上有何食物再设定餐单,通常包括汤、主菜、素食、沙律、面包,有时还有甜品!”FIC的董事Chantelle和义工们一起检视手上有的食材:农场捐出的graded-out 薯仔、甘旬、椰菜花、菠萝、苹果、啤梨、苹果汁,还有食物银行送出的杂豆…..义工们于是决定煮最简单的“茄子杂菜煲”(就是将所有蔬菜、杂豆煮成就是=.=)、薯仔沙律、啤梨菠萝沙律。另外还欠调味料及主粮,要到超级市场购买。

Minimize Food Waste

PWYF cafe结束时,还剩下很多

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