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红龙果盛产季节又将到来,既然国内鲜果市场饱和,外销与加工等出路更形重要。台湾的红龙果硕大甜美但成本较高,到世界上能与越南红龙果大国竞争吗?要做加工品,红龙果欠缺香气、风味较淡,但是红肉品种具鲜艳色泽,加工的潜力与挑战又是什么?(阅读前篇请点选这里)
摊开历年外销数字,最近五年每年出口红龙果都只有一百多公吨,数量少得可怜。因为光是一公顷产量就有25公吨,如此外销量对稳定国内市场几乎没有任何帮助。主要出口国仍是中国,少数销往港、澳、新加坡、日本、加拿大。
外销的量,甚至比进口量更少。每年2-4月是国内红龙果产量最低的时期,马来西亚、越南的红龙果趁机入关。
眼见夏天产季逼近,彰化二林红龙果产销班班长庄木期不禁暗自心急,烦恼到时候盛产滞销,“政府要积极帮忙外销,台湾的红龙果到国外市场才刚起步,”他认为官方应该延长对贸易商的补助时间。
“台湾红龙果的竞争力非常强,可是外销一直走不出去,”屏东青农洪兆濡表示,外销很重要,但农民果实品质必须跟上,否则会是反效果。如果供果的品质不够优质稳定,贸易商在国外被打枪,“这期出去,就没有后期了。”
屏东青农谢孟翰的红龙果出口到加拿大,看似风光,但背后必须付出高昂的人力成本,其实获利有限。举例来说,果实外表容易有煤烟病问题,必须雇请工人一颗颗擦拭,“请十个人,一个晚上工钱就一万多。”
还有农民反映,近年国内红龙果价格低迷,外销贸易商采购价格也跟着砍,比国内好不了多少,但对果实外观品质的要求却越来越严格,“这几年大家做外销几乎都是赔钱。”
将红龙果出口到中国百货公司的亚洲凤梨执行经理许濬杰认为,“精品市场才走得动,只要东西漂亮,当然有机会。”重达一公斤的大颗优质红龙果,在对岸百货超市可以卖到一颗七、八十块人民币的高价,相当三百多块台币。
他观察,台湾种植技术很好,但到了集货选果、包装这关却相当草率。部分集货包装场的品管不佳,为了集满一个货柜,“什么东西都塞出去,结果人家不买单。”譬如为了怕耗损,五、六分熟就采,跟越南一样。“你地也没人家大、工资也没人家便宜,做跟人家一模一样的有什么用!”台湾红龙果应该要跟越南红龙果做出市场区隔,就像日本苹果走优质路线,有别于平价的美国苹果才对。
虽然中国近年红龙果投入集团栽培、种植面积也大幅扩增,但因人口多,仍供不应求。许濬杰看准高端市场,“上海、北京这些大城市,其实很少看到本地的红龙果。”虽然目前台湾红肉品种较多,但他外销的反而是彰化出产的白肉品种,因为外观较美,且他认为风味更胜。
江一芦观察,其实国内红龙果的消费量是逐渐成长的,而且有一批消费者专门跟农民直接买最好吃的果实,只是一般市场的价格参数大多还是看外观。他认为,“单纯补助生产者不是好事,就让它回归市场机制,让市场决定要怎样的产品。政府应该切入的点是宣导产品的优势,让消费者去了解果实的优点在哪里。”
“现在的红龙果真的比以前好吃很多!”江一芦说,在供过于求的之前十年,红龙果产业在学者和农民的耕耘下默默发展,品种推陈出新、品质更大跃进,打破过去无滋无味的刻板印象。如今种植技术已成熟,来到产业升级关卡,唯有控制产量、提升品质,整合产业链加强国内外行销,才不会让火红果实变成烫手山芋。
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