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近年来，江苏丰县师寨镇立足“农民增收、农业增效”，大力发展食用菌产业，其中木耳产业更是得到了蓬勃发展。到2015年，全镇发展木耳2.5亿袋，总收入2.5亿元，人均纯收入3000余元，被誉为全省木耳生产第一镇。而史小桥村是最早发展食用菌生产的专业村，目前，全村60%以上的土地流转都种植了食用菌，种植规模已达4000多万袋，纯收入超过4000万元，每户年均收入增长25%以上，并辐射到周边多个镇、村，加快了农民增收致富步伐。
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