俗话说“民以食为天”，随着农业的发展，农药被广泛运用，不喷洒农药治不了病虫害，而农药残留引发的各类疾病也日趋严重，使人类的健康受到了前所未有的威胁。
研究表明，长期食用带有农药残留的瓜果蔬菜，人的身体就会沉积一定量的农药无法排出，并通过血液循环到身体各处，导致疾病的爆发！
那么农药残留到身体内会造成的危害有哪些你知道吗？其实可以分为三种：急性中毒、慢性中毒和“三致”危害
1、 急性中毒
身体突然摄入过量农药后，会造成急性中毒反应，而急性中毒往往会造成大量伤亡，是最明显、最常见和致死率最高的农药危害。
2、 慢性中毒
长期接触或者食用含有农药残留的食品，会使残留农药在身体内不断积蓄，造成对身体的潜在威胁。虽然短时间内不会引起身体明显的中毒症状，但会逐渐产生慢性伤害，比如：会破坏身体神经系统的正常功能、致使婴儿有免疫缺陷、影响男性的生育能力等等，农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。
3、 “三致”危害（致癌、致畸形、致突变）
其实，农药残留的危害不仅是中毒，更令人担忧的是“三致”，即致癌、致畸形和致突变。研究表明。85%以上的癌症与农药残留有关；有关流行病学调查显示，恶性肿瘤的发病率逐年上升，与蔬菜中的农药残留不无关系，农药残留作为毒性物质有足以改变遗传基因的力量，导致胎儿的畸形，这种力量远比烟酒的危害大的多。
那么，如何避免农药残留的摄入呢？
避免人体摄入农药残留最彻底的方法当然是控制源头，减少农药的使用或者在安全范围内使用农药，不过，这也是最难的。对我们普通人来说，最有效的就只能减少“病从口入”，即减少农药残留的摄入，入口的东西要清洗干净。
下面就给大家分享一些去除果蔬农药残留的清洗方法：
对于如白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜等能削皮的，最好还是清洗表皮后再将皮削去；
对于不削皮的但表皮稍光滑的（如苹果不建议削皮吃的），可以用牙刷刷，再用温水清洗；
如果表皮不好清洗的，可以用涂些盐甚至是面粉来清洗（比如葡萄）；
对于所有果蔬来说，最好还是先浸泡一会,顺便加上点盐；
对于卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶可简单冲洗了。
