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你知道叶子为何拥有多彩的颜色吗？

发布于2024-05-02 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 植物的叶片在大多时候都是绿色的，到了秋天，有些叶片会变黄，还有些会变成红色或紫褐色。无论是哪一种颜色，都并非某种单纯的色素在起决定性作用，有时候是...

植物的叶片在大多时候都是绿色的，到了秋天，有些叶片会变黄，还有些会变成红色或紫褐色。无论是哪一种颜色，都并非某种单纯的色素在起决定性作用，有时候是多种色素的综合效果，有时候，则是色素和糖类的联手杰作。

绿色

简而言之，叶子里面的绿色是叶绿素造成的。不过，叶绿素分abcdef共6类，大部分绿叶们绝不是一种叶绿素造就的。比如叶绿素a呈蓝绿色，叶绿素b呈黄绿色，二者以3比1的比例混合，再配以其他色素，最终才调配出我们所看到的比较“正”的“叶绿色”。

橙色

胡萝卜素使叶子显现出橙色，不过它可不是到秋天才分泌出来的，而是一直就存在于叶子之中。只不过，胡萝卜素平时被叶绿素的颜色盖住了，所以无法显现出来。秋季快要枯萎的叶子接近橙色，但颜色并不像胡萝卜那样纯粹明亮，往往混杂了其他色素，掺入了红、紫红或褐色。

黄色

叶黄素是造成黄色的主要原因，尤其是到秋季，叶绿素因降温而分解之后，枝头亮黄色的“金秋”就是叶黄素的杰作。等到叶黄素也开始分解，颜色变淡，金黄色的叶子有时也会变成难看的枯黄色或褐色。

红色

花青素是叶子变红的关键。不过，花青素的颜色是紫红色，只有当秋季夜间降温时，叶片里堆积起来的糖分，和花青素一起合成“花青素苷”，这才完成红色的配方。所以，被霜打过后的红叶才算是最红的。




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