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时间一晃又到7月中旬,7月中旬之后,一向是一年之中最热的季节,如三伏天等,而在这个时候大多数农民朋友也会放下了手中的农活休息一下。对于许多农民朋友来说,7月和8月既是好季节又使坏季节,之所以如此说,是因为这2个月确实是太热了,下地干活都受不了,而且也怕农作物旱死,但是从另外一方面来说,这2个季节又是很好的,那是因为夏季山里的野味非常多,比如野生菌和野果,不仅可以挖来自己吃,也能拿去卖钱,赚些领用钱补贴家用。
下午的时候,笔者就跟着村里几位农民朋友去山里挖野生菌,在山上也看到许多各种各样的野生菌,其中有一种比较有意思,它看起来像一个大白馒头一样,这种野生菌就叫做“马勃”,不过在笔者家乡这边更喜欢称它为“牛粪菇”或者“牛屎菇”,因为在以前的时候这种野生菌就喜欢生长在牛粪上。
其实在20、30年以前,在笔者家乡这边,很多农民朋友并不敢吃这种叫做马勃的野生菌,主要是因为它生长在牛粪上,而且看起来非常怪,相信见过的朋友都应该知道,这马勃可以长很大,起码能长到成人手掌那么大,因此那时候许多农民朋友都以为这种野生菌有毒,所以才不敢吃。不过如今这马勃则成了一种不择不扣的美味野生菌,不仅许多农民朋友喜欢去山里挖它来吃,而且还有人拿去市场上卖,在笔者家乡这边,马勃一斤可以卖到70元左右。
马勃吃起来味道也非常好,鲜美滑嫩,如豆腐一般,直接马勃切开,不管是炒肉或是煲汤都可以。
其实马勃不仅可以食用,而且还具有很好的药用价值,据《中华本草》所记载,马勃入药味辛性平无毒,具有 清肺利咽、解毒止血的功效,可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽失音、吐血衄血、诸疮不敛等症状。
正是因为马勃具有药食两用的价值,如今才这么受人喜爱。
下午去山里的时候,笔者也是挖了好几个马勃回来,用来炒肉吃,确实是非常的美味,所以大家去山里的看到这种野生菌可不要错过了哦。当然,一定要认仔细,毕竟有很多野生菌长的都很像。
各位朋友,你们吃过“马勃”吗?你们那里怎么称呼马勃呢?欢迎留言交流哦!
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