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提要:泔水猪、饲料猪和家养猪有什么区别?
这个问题让我想起来以前小时候老家自己家养的猪了,以前农村家里面为了贴补家用或者是自己家吃肉,都会养上几头猪。猪吃的大多也都是家里面的剩饭剩菜,再加里面一些麦子麸和牛皮菜之类的。以前家里养的猪长得慢,但味道还是很好的。
泔水猪能吃吗?
这里首先需要明确两个问题,第一是饭店厨余垃圾也就是所谓的“泔水”养猪这种生猪饲养方式是被国家禁止的。第二就是泔水养猪和以前农村家庭养猪是不同的。
先说一下泔水养猪的问题,泔水养猪这几年已经不是很多了,现在很多用泔水养猪的养殖户也都是很隐蔽的在进行,已经没有以前那么光明正大了。因为大家都知道泔水喂猪非常不卫生,泔水也就饭店的一些剩饭剩菜,这些东西里面的油脂非常大,并且非常容易滋生各种细菌和病菌。
很多泔水养猪场为了图方便,直接将泔水不经过高温消毒处理就直接喂给猪了,这样的饲养方法非常容易导致猪生病,并且加大了猪生寄生虫、传染病的几率。并且由于泔水中的油脂含量很大,猪吃了之后脂肪堆积,造成猪育肥时间吃,肉质不好。
而且很多这种用泔水养猪的猪场卫生防疫方面都是不合格的。对于这种猪场和这些泔水饲养出的猪都是不能够食用的。所以说泔水养猪是非常不科学不卫生的饲养方法。对于这种饲养方法我国法律是禁止的,并且很多地区为了打击泔水养猪,会在源头上进行杜绝,一旦查出有泔水养猪的情况,不仅养殖户要受到处罚,出售泔水的饭店也是要受到相应的处理的。
家养猪
另外再说一下以前农村家庭养殖的猪,以前农村家里面都会养上几头猪,因为猪饲养比较简单,育肥时间比较短。农村家里面一般都是把家里的剩饭剩菜喂给猪,虽然也是剩饭菜但是自己家做的饭菜要比饭店的干净许多。并且家里的剩饭菜也不是很多,大多数时候还是给猪为一些麦麸、青菜叶子之类的。这种家养的猪多是自己食用,这种猪肉口感上很好,不过现在已经很少了。
饲料猪
最后就是饲料喂养的猪,这种应该是目前主要的生猪饲养方式,饲料喂养一般都是成规模的养猪场进行的。这些的生猪饲养方式比较卫生,饲料喂养也方便,饲料当中相应的也添加了一些抗生素等,这样饲养的猪出栏时间早,生病也比较少。但是由于育肥时间比较短,所以肉质口感方面并不是很好。
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