种育苗一般于立秋前后随采随播，在气温稍高的低海拔地区宜于8月中旬至9月上旬播种。适时播种可避免当归早期抽薹。过早，幼苗生长期长，苗旺易提前抽薹；过迟，生长期短，气温已下降，幼苗生长不良。采用条播，在整好的畦面上按行距25厘米开横沟，沟深3～5厘米，沟底整平。播前，将种子放入25～30℃温水中浸泡24小时，取出晾干后均匀地播入沟内，覆盖细土，以不见种子为度。最后在畦面上盖草厚约3厘米。每公顷用种量60～75千克。播后15天左右出苗。1个月后当幼苗高1～2厘米时，选阴天先轻轻地抖松盖草，然后小心揭去，以免幼苗钻入草缝中，造成伤苗。揭盖草后，见杂草就除，保持田间无杂草，并结合除草进行间苗，去弱留强，保持株距1厘米左右为宜。于10月中、下旬，当苗叶黄枯时，挖起幼苗，将小苗捆成5～6厘米粗的小束，切去上部茎叶，根部稍带部分泥土，晾干水气后进行窖藏；亦可于室内高燥向阳处，挖一大小适中的坑，深60厘米左右，坑底先铺一层厚5～7厘米的细沙土，其上铺放种苗1层，再盖1层细沙，如此相间铺放至离坑顶15厘米时，用干土封口，厚约30厘米，坑顶做成龟背形。亦可用细沙土把种苗层积贮放于特制的方形竹篓内，置于室内阴凉干燥处贮藏。此法简便，易管理。
