“苦瓜在生长过程中，水肥要充足，这样才能多结瓜。晴天太阳猛烈，水分蒸发快，需及时淋水，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。在高产时期，在补水时还应补足氮、磷、钾肥料……”8月1日，在仪陇县马鞍镇险岩村苦瓜种植基地，县农牧业局的高级农技师王代勇为村民们讲解了三伏天苦瓜高产田间管理技巧。
及时进行中耕
苦瓜田空地、周围田埂、水沟上均不得有草，苦瓜从苗期开始，即应及时进行中耕、除草和培土，以防瓜头土壤板结。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤过干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕，可在第一次中耕后10－15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥：如饼肥、各类禽毛和腐熟鸡粪、猪粪等。搭架后，当瓜蔓伸长达50厘米以上时，根系基本布满全行间，一般就不宜再中耕了。但要注意及时拔除杂草，防止野草丛生，以改善田间通风透光条件和减轻病虫危害。在第一次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。同时要抓好植株整理，及时摘除棚子下部的老、黄、病叶，以及悬挂到下部的无瓜的枝条。如果可以，上部无瓜或雌花的枝条也应该摘除。有病、虫果也应该及时摘除。所有摘下的叶、枝、果都应该装袋远运销毁。
尽量促花
经常性少量喷施 “开花精”“促果灵”“喷施宝”“氨基酸”、芸荟素、硼砂、磷二钾、硝酸钙等药剂。
肥水管理
苦瓜结瓜轮次多，收获时间长，一生消耗水肥量大。因此肥水管理是夺取高产的重要保证。
除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥。第一次追肥是在定植后7天左右，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5－7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。开花结果期间，要追2－3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25－30公斤，复合肥15－20公斤、尿素10公斤，结合培土追施一次；第一次采收后，继续用饼肥20－25公斤、复合肥20公斤再追施一次，以后每采收1－2次，就要追施30%－40%的人粪尿或10－15公斤复合肥。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。
防治病虫害
苦瓜常发病有线虫病、枯萎病（嫁接苗一般不发病）、白粉病、疫病、炭疽病等。虫害主要为瓜实蝇、蚜虫。
白粉病：在开花结瓜期间发病，在叶片上布满白色粉状物，使叶片失绿黄化，造成植株早衰。防治方法：当叶片上有白色粉状物出现时，应每7—10天叶面喷洒一次氰菌唑水溶液、粉锈宁水溶液、翠贝、或硫悬浮剂水溶液进行防治，连续喷洒2—3次，注意药水水量一定要大。
疫病：在叶片上多从叶尖或叶缘开始，病斑形状不规则，周缘不明显，初呈暗绿色，水渍状，后变褐色。病斑可扩大至整个或大半个叶片，潮湿时，在病斑交界处，长出一圈白色霉状物。防治药剂：百菌清、疫克、波耳多液、农利灵、安克、西先吗啉、乙磷铝、杀毒矾或金雷多米尔喷施，病叶摘除带走销毁。
螟虫：用三唑磷、杀虫单、杀虫双、锐劲特等喷杀。
蚜虫：吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素喷杀。
瓜实蝇：以幼虫蛀入幼瓜，使幼瓜畸形，并提前转色，其后腐烂变质，还散发恶臭气味。防治方法：在幼瓜期，用锐劲特水溶液，或农地乐水溶液，或功夫水溶液喷洒幼瓜2—3次，每4—5天一次，并及时摘除畸形果，集中园外烧毁或深埋。
