协力宣传｜台湾学校午餐扬名日本：新北市秀峰国小获颁日本全国学校给食甲子园奖牌

发布于2024-04-26 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

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【20181218大享食育协会新闻稿】

台湾学校午餐扬名日本—新北市秀峰国小获颁日本全国学校给食甲子园奖牌

12月8日，在东京举办的第十三回日本全国学校给食甲子园的颁奖典礼上，摘下台湾首届学校午餐大赛桂冠的新北市汐止区秀峰国小杨蕊萍营养师及朱凤妹厨师，从创办人马场炼成理事长的手中，接过表彰她们在学校午餐工作精采表现的奖牌，开启台日双方第一线学校厨房工作人员交流的历史新页。

日本全国学校给食甲子园比赛自2006年开办至今已13年，来自全国各地的学校营养师与厨师透过比赛相互切磋、创新料理，不断思考如何兼顾安全、营养、美味条件，妥善运用食材呈现当地风土文化。台湾于今年10月也举行首届全国学校大赛，由杨蕊萍营养师和朱凤妹厨师携手端出的杂粮饭、荷叶粉蒸肉、金沙鲜笋、蚝油地瓜叶、茶香山药鸡汤和柚子，以兼顾营养均衡与美味和呈现新北市汐止区独特在地风土，获得评审一致青睐。

杨蕊萍营养师表示，从1999年8月参加台北县招考、分发到秀峰国小任职至今快二十年，是人生中职场做的最久的一份工作，有苦有泪有欢笑，在校内行政人员、家长会及厨房伙伴的彼此合作之下，总是兢兢业业、尽心尽力的为学生提供最好的料理，每每听到大家对学校午餐的赞许，真的很高兴。这次很荣幸能获得台湾与日本专业工作者的肯定，对她而言是莫大鼓励，证明只要有心，在有限条件内，亦能提供五星级美味的营养均衡料理。日后会更努力找多样化食材，变化不同料理方式、指导厨师们烹调出清爽、健康又美味的午餐菜色，再次谢谢大家喜欢秀峰国小的午餐。

今年应邀担任台湾学校午餐大赛国际评审的马场炼成理事长谈到首次接触台湾学校午餐，对于营养师们的精采食育教学与丰富的午餐菜色，感到印象相当深刻。此次台日双方第一线午餐业务人员展开交流观摩是个非常好的契机，期待未来能激荡出更多火花，展开更进一步的跨国合作，共同守护学童的饮食健康。

筹办台湾首届学校午餐大赛、同时也是第二次观摩日本全国学校给食甲子园的大享食育协会筹备处秘书长黄嘉琳则认为，今年开始尝试透过竞赛来凸显学校午餐人力不足、地区城乡资源差异大等困境，也要打破民众们观感不佳的刻板印象，期盼在各界支持下，让家长民众更关切并肯定午餐第一线工作人的专业素养，成为他们有力的后盾，大家一起点点滴滴累积改变台湾的力量。

【新闻联络人】