水:竹子从行鞭、孕笋、长笋至成竹都离不开水,没有一定的水分,竹子就不能生长,更谈不上“夏笋冬出"。然而水分太多也不利于生长,且易引起烂鞭,直至整片竹林死亡。所以,选择高节竹的造林地,首要条件是排水良好,用水方便。搞“夏笋冬出”的竹林要保证6~7月行鞭期,9~11月孕笋期,12月份覆盖期和1~3月的长笋期,竹林地有充足的水分。
肥:肥料要施足,一年施3 次。6月份施速效肥,每亩用尿素20-25公斤,加复合肥30~35公斤并结合松土,促使行鞭;8~9月份每亩施尿素20~25公斤,促其发芽;11月份覆盖前,是全年施肥的重点,每亩施农家肥(猪粪、垃圾等)7500~10000公斤,既能增温,又有较长的肥效,有利于竹笋早出高产。
温:高节竹笋出土起始地温为18~20。C, 达到出笋盛期的地温为25~30。C。提高地温的有效方法是覆盖。覆盖物以竹叶为最好 ,也可以用稻草,锯末和砻糠等,但必须是增温效果较好的物质,使温度增加到25。C以上,覆盖厚度为30~35厘米。覆盖后一般情况下,25天即开始出笋。因此,覆盖时间应分析市场行情来确定。覆盖之前要浇足水。因为覆盖物是干燥的,有水分才能发酵、增温。浇水以渗到竹鞭为止,一般每亩浇水25~30吨。